在歐美國家，喝咖啡已經是相當習以為常的事情，很多人甚至把咖啡當成日常水分的攝取來源；而在台灣，因為日益西化的關係，也有越來越多人喝咖啡，因此街頭林立許多獨具特色的咖啡店，品牌響亮的連鎖咖啡店也越開越多，就連標榜 24 小時不打烊的便利商店，都紛紛推出品質不錯的平價咖啡，就是要來搶食這一塊大餅。

現在有研究發現，讓嗜咖啡一族有更充分的理由大口喝咖啡了，調查發現，飲用適量的咖啡，是可以降低心臟衰竭的風險。這份分析發表在最新一期的《Circul-ation Heart Failure（循環心臟衰竭）》期刊當中。

貝絲以色列女執事醫院的 Murray Mit-tleman 醫師表示，他的研究對象超過 14 萬人，其中有超過 6,500 人有心臟衰竭的狀況發生，之後繼續追蹤的時間因研究而不同，時間大約從 8 年到 35 年不等，相當長的一段時間。結果發現，每天喝 3～4 杯咖啡的人，心臟衰竭的風險最低，比起沒有喝咖啡的人減少了 11％的心臟衰竭的風險。

更好的是在其他研究同時發現，咖啡還可以防止第二型糖尿病、帕金森氏症以及肝癌等罹患風險。不過 1 天究竟要喝多少的量呢？

一般來說，美式咖啡的容量比較大，歐式咖啡的分量比較少，1 杯歐式咖啡大約有 4～5 盎司，是美式咖啡的一半左右，所以 4 杯歐式咖啡約等於 2 杯美式咖啡的量。簡單來說，1 天大約喝 2 杯 10 盎司的咖啡，就足夠了，因為 Murray Mittle-man 醫師發現，若是喝的咖啡量超過 20 盎司太多，預防心衰竭的效益就會降低，也沒有進一步的好處，甚至可能增加罹患疾病的風險。

凱瑟永久研究部門 Arthur Klatsky 醫師則表示，這個研究對大家來說可能是個好消息，尤其是有心臟衰竭風險的人，因此可以建議有心臟衰竭風險的人，適量的飲用咖啡，大約是 1 天不超過 4 杯歐式咖啡，或是 2 杯美式咖啡，對預防疾病來說是最恰當的。

（封面圖片來源：Linh H. Nguyen via photopin cc）