現在美國有研究發現，以往要減肥的人少量多餐，或許不是個好方法，因為有人不但減不了體重，反而還讓體重增加。這個研究在美國糖尿病學會會議中發表。

歐洲 Prague 臨床醫學實驗研究所的研究員 Hana Kahleova 表示，一共有 54 個糖尿病患參加這個研究，在為期 12 個星期之內 ，遵行 2 種飲食計劃，一種是一天吃6餐，第二種是一天吃 2 餐，包括早餐和中餐，前提是這 54 位患者雖然吃不同的餐點數量，但其營養和熱量是一樣的。而這 54 個參與者的BMI平均為 32.6，正常人的 BMI 應在 18.5 到 24.9之間。
Hana Kahleova 說明研究結果，這 2 組的參與者在實驗 12 週之後的體重都減輕了，結果發現一天只有吃 2 餐的那一組減掉的體重比較多。這 54 個人平均的BMI 下降了 1.23， 而一天吃 6 餐的那一組的 BMI 平均只下降了 0.82。所以才會說，少量多餐未必比一天只吃 2 餐的人，體重減得比較多。

不過也有專家認為，這個研究的樣本數太少了，不足以有正確的代表性。例如紐約的營養師 Elisa Zied 就表示，從全國性少量多餐或一天兩餐，減肥效果何者為佳？的調查可以得知，大多數的美國人，包括糖尿病患者，一天都要吃上 5 ∼ 6 餐，一下子要他們改變飲食習慣，一天改成只吃早餐和午餐，對他們來說是很難執行的。另外，Toby Smithson 學院發言人Toby Smithson 也說，一天只吃早餐和午餐對很多美國人來說是不切實際的，也很難作得到，因為一般人只有晚餐時間比較固定，特別對於糖尿病人來說，從人體的機能來看，少量多餐把葡萄糖的攝取平均到全天，而不是集中在中午之前，是比較理想的狀況。

不過也有更多的營養師同意放棄少量多餐，因為少量多餐有時候反而會讓人吃進更多熱量和份量，如 Today 網站的編輯 Madelyn Fernstrom 就說，有越來越多的醫學文獻證明，少量多餐反而讓許多人越吃越胖，無形中吃更多熱量。

總之，吃早午餐 2 餐效果除了會比吃 6 餐好，也會比吃早晚餐或午晚餐好，而越接近睡覺時間吃東西，越不易減重，所以儘量晚餐吃少，不要吃宵夜是最理想的狀況，而低熱量( 低油高纖) 飲食絕對是減重的不二法門！

圖片來源：Arya Ziai via photopin cc