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在地食材一定安全嗎?在料理食物過程中,採購食材與烹調技巧其實同樣重要,哪裡有最好的食材?如何分辨好的產地?食材攤商的條件如何?食材本身好壞怎麼看?民眾各方面都要注意到,才能好吃又安全。哪些原則要注意?  繼續閱讀..

除了辨別食材的產地、攤商的安全品質外,食材本身的挑選也同樣重要。許多挑選食材的撇步是靠著大家的經驗累積而來,但隨著時間推進,有些小技巧已經不再適用,新的健康觀念興起,選購食材也要有新思維。 魚鰓魚眼判  繼續閱讀..

【早安健康新聞中心】白皙渾圓的湯圓一向是農曆正月十五日的應景美食,不過你可能不知道,包餡湯圓的黏性大、含糖量或油脂高、熱量也高,四顆湯圓的熱量抵得上一碗飯,要健走80分鐘才能消耗掉。若湯裡再加入糖、紅  繼續閱讀..

過年習俗除夕守歲,許多人會選擇打牌、打麻將,一方面消磨時間,另一方面試手氣,但一打就是幾個鐘頭,這可是有害身體健康!物理治療師指出,久坐對筋骨、消化、血液循環、呼吸系統都不好,建議打牌多喝水,利用上廁  繼續閱讀..

年後開工第二天,好像還是覺得有些頭暈、鬱卒,打不起精神,你可能覺得是收假症候群作怪,不過醫師表示,有可能是你的腸胃狀況因過了一個年而產生問題,應該改變飲食習慣,多吃蔬果糙米補充膳食纖維,多吃益生菌以改  繼續閱讀..

春節即將結束,想到又得開始上班,工作的壓力與不確定性就令人心情煩躁、怨嘆連連,也開始擔心放假期間由於玩得太瘋狂,開始上班後無法順利調整回平時工作的規律性,以致「收假症候群」上身,在白天工作上出現精神困  繼續閱讀..

春節佳期來臨,聰明吃、快樂動,一頓年菜熱量有多少?把吃進去的多餘脂肪消耗掉。運動可融入日常生活中隨處進行,並不限於刻意去打球或慢跑等運動訓練,可就近利用社區的公園、健走步道、自行車道等,從事健走及騎自  繼續閱讀..

農曆春節一般醫院開診時間與平常不同,普通診所更是直接放假。春節期間常見的腸胃炎、感冒、出遊時外傷等情況,民眾可以透過中央健康保險署彙整的就醫資訊先行瞭解,以免撲空或是擠大排長龍的急診。 三大途徑查詢春  繼續閱讀..

冬天氣溫降,人體需要更多能量禦寒,春節連假又有機會大吃大喝,但統計顯示,近四成民眾過完年就增加2公斤體重,若是加上前面的尾牙與後面的春酒,整個冬天過去可能2公斤還不止。除夕團圓夜將至,該吃什麼才能吃得  繼續閱讀..

過年零食不可少,吃進熱量不可能少。哪些是高熱量高鹽高糖零食,哪些是最需警戒的零食?健康世界將過年常見的零食分成高度警示、中度與低度警示三個等級,讓你在「不得不」吃下零食的剎那,儘可能趨吉避凶! 「不知  繼續閱讀..