很多人習慣吃飯配電視，近年更常見邊吃邊滑手機；董氏基金會提醒，想減重或是維持健康體位，最簡單的第一步就是專心吃飯；多項研究都指出，吃飯時一心二用容易吃進更多熱量，讓人不知不覺發胖。

董氏基金會營養組引述英國利物浦大學在2013年《美國臨床營養學期刊》彙整1997～2011年間24項研究，結論均顯示用餐時分心作任何事都會增加熱量攝取；包括法2004年研究邊吃邊看電視會多吃272大卡，聽廣播劇更多吃了293大卡；法2001年研究吃飯時聽廣播劇或是餐點介紹，平均會多吃231大卡；英2011年研究聽廣播音樂也會多吃106大卡；美2006年研究，進一步比較吃飯時看電視比聽音樂的影響程度更大，平均多吃255.5大卡。

還有不專心吃飯還會讓下一餐也吃更多，澳2011年研究，邊吃邊看電視之後會多吃230大卡；進一步分析不同的節目類型，看悲劇影響最大，會讓人多吃694大卡、喜劇490大卡、無聊的節目359大卡。而吃多吃少也跟用餐環境有關，瑞士 2011年研究，昏暗燈光會讓人多吃123大卡；美2007年研究則發現，吃buffet時，不要收走吃完的空盤，平均可少吃53大卡；另美國康乃爾大學2012年於《心理學報告期刊》的研究，也發現速食店嘈雜快節奏的音樂，會讓人加快用餐速度多吃174大卡。

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董氏基金會許惠玉主任表示，專心用餐、細嚼慢嚥是基本的減肥原則，因為吃飯時分心或狼吞虎嚥，會不容易在腦中產生飽足訊息，讓人以為沒吃飽而吃過量，也根本不知道自己吃下了哪些東西；但許多人減重時只斤斤計較於食物的份量和熱量，吃飯的習慣卻沒有跟著改善，就算瘦下來也很容易復胖；且咀嚼不夠充分也容易造成部分人胃脹氣、消化不良，或是沒注意到湯、飯中有細骨頭就吞下肚，造成胃腸傷害。

董氏基金會強調，好好吃飯是門學問，但現代人常忽略其重要性，因生活忙碌把吃飯當例行公事，平日十幾分鐘或胡亂塞兩口就解決一餐，假日時又有補償心理，覺得要大吃大喝慰勞自己，長久下來很容易打亂身體節奏，不只造成肥胖更影響整體新陳代謝運作。

董氏基金會建議，用餐應專心、細嚼慢嚥，再加上定時定量、每餐八分飽；吃飯別耍line、配臉書或電視電腦，專注在食物上享受吃的快樂，自然增加身心愉悅和飽足感，才不會吃下過多熱量。

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