2015 年 03 月 27 日 , , ,
在一片「遠離糖害」的聲浪中,如何平衡血糖已經成為最熱門的健康話題。三餐吃得對,無疑是遠離血糖震盪風險最根本的方法。
過去曾有研究發現,「高熱量早餐+低熱量晚餐」的飲食方式,可以顯著降低肥胖機率,新近的一項研究更進一步印證,對於第二型糖尿病患者而言,「高熱量早餐+低熱量晚餐」比「低熱量早餐+高熱量晚餐」更能控制血糖平穩,餐後血糖水平能低上20%。
研究將參與的第二型糖尿病患者分為兩組:早餐 700大卡+晚餐 200大卡,以及早餐 200大卡+晚餐 700大卡,午餐都是600大卡。連續7 天的量測發現:高熱量早餐 可明顯降低糖尿病患者全天的飯後血糖,對維持全天血糖平穩有利。
這項研究的結果,當然不只適用已經罹患第二型糖尿病的患者,對於預防糖尿病、心血管疾病與其他併發症,甚至更進一步印證,要避免肥胖,豐富的早餐加上清淡的晚餐,是更健康的飲食法。