(健康醫療網／記者張玉櫻報導)
預防醫學正夯，「熱量控制、三高控制及抗氧化」需求的「機能性餐點」因應而起，讓民眾在享受美食之餘，又可兼顧身體健康，從飲食方針達到預防醫學的初段目標。而不只食材講究健康，醬料同樣是健康與美味的關鍵！
營養師＋主廚攜手打造飲食界新巔峰
國泰健康管理以「沐頤健康餐廳」作為首發，由營養師團隊與主廚醞釀多年，一同攜手打造出「機能性餐點」，每一項食材都是經由營養師嚴格篩選，再由主廚悉心手藝雕琢食材原味，成為一道道完美精緻饗宴。堅持不採用任何會造成身體負擔的調味料與食材，像是增加餐點中水溶性膳食纖維的份量，讓飽足感加倍，協助三酸甘油酯及膽固醇之代謝，替消費者掌控男女生每餐該攝取的熱量。甚至還嚴選了含類胰島素因子、鉻、鋅等食材，有助於提升胰島素敏感度，調整血糖之穩定等特點。
從天然抗氧化食材補足日常營養需求
抵抗老化一直是現代人關注的議題，營養師團隊精心網羅許多高抗氧化成分的豐富食材，給予民眾前所未有的營養美食饗宴！花青素、蒜素、蝦紅素、茄紅素、薑黃素等營養素皆可抗老，都能夠透過飲食獲得直接的天然攝取，回歸食物本位，取代現代人依賴的加工保健食品，直接能在日常生活中做充足的補給。
醬料更是健康與美味的關鍵
很多人以為只要食材挑選得當就能獲得健康，卻忽略掉醬汁其實也是影響健康的主因之一。在醬料方面，沐頤健康餐廳特別避免使用反式脂肪，改以低脂鮮乳、新鮮九層塔與新鮮鮮蔬果汁來調製低卡濃郁醬料入味，享受美味也同時擁有了健康。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=26821
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