2021 年 05 月 17 日

專家籲:「攝取足夠維他命C 可增強身體防護力」
自疫情爆發後,民眾開始注重自身健康和防疫措施,勤洗手戴口罩成為大家時常掛在嘴邊的口號。疫情已延燒一年,大家的警戒心逐漸下降,近期感染再度爆發,即便口罩戴的再勤,仍防不過無處不在的病毒。與其被動的預防病毒入侵,不如積極有效的提升自我免疫力!

維生素C是一種強力抗氧化物質,有助於減低身體代謝產物對細胞和組織所造成的傷害,具調節免疫防禦系統,幫助DNA修復,可預防因氧化壓力而引起的疾病發展及惡化。亞東醫院家庭醫學科陳志道醫師建議防疫期間可多攝取富含維生素C與抗氧化活性成分高的水果以補充人體所需營養,不但可強化免疫系統,也能強化抗氧化作用,還能消除炎症、自由基,協助提高人體免疫能力,更可以幫助自我的防護力。。

防疫有「奇招」 高C蔬果「食」出身體防護力
水果是維生素C的最佳來源之一,相較於富含維生素C 的柳橙和葡萄柚,奇異果的營養密度更高,就像營養小金礦一樣豐富;其中含維生素C、E、類胡蘿蔔素、多酚類等具抗氧化作用之營養素及物質,可以有效調節免疫系統。每天1.5顆奇異果就可補足達到衛福部建議的每日維生素C攝取量100毫克,直接從天然蔬果攝取維生素,還能同時攝取多樣營養元素,原型的食物比起保健食品更有益處。

白血球的正常運作也必須仰賴維生素C,在防禦入侵的病原體這項工程上扮演非常重要的角色,對於先天及後天免疫系統都有正向幫助。陳志道醫生根據美國期刊研究指出,增加奇異果的攝取量會促使發炎介質(proinflammatory mediators)減少,強化免疫細胞,進而增強抵抗力。防疫期間,除了多加注意衛生習慣,強化身體的抵抗力,更是預防生病的重點! 美國食品科學雜誌中也有提到,對於維生素C濃度不足者,每天食用1顆奇異果後,能有效增加血漿中的維生素C濃度,達到健康水平。陳醫師也特別提到,在一項紐西蘭研究中發現 ,每天吃兩顆黃金奇異果,持續四星期後,可增強嗜中性白血球(直接參與免疫反應的一種白血球)的功能。


吃對食物 有效提升身體機能
新冠肺炎是呼吸系統疾病,所以呼吸道和肺部通常是首當其衝的部位,輕症可能出現上呼吸道感染,嚴重則導致肺炎,甚至引起ARDS(急性呼吸窘迫症候群),死亡率相當高。亞東醫院家庭醫學科陳志道醫生表示,根據2000年英國的《胸腔》(Thorax)醫學雜誌的一項研究發現,奇異果含有的大量維他命C和抗氧化物,經常食用新鮮、富含維他命 C 水果的人,對肺功能的提升,有著很大的益處,也可有效減少兒童發生氣喘的機率。隨著疫情反覆爆發,民眾也人心惶惶,但是坐以待斃的擔心,不能改善狀況,不如從提升自我保護力開始,每天多攝取高維生素C的蔬果!

早安健康 採訪編輯 陳正昇

早安健康 採訪編輯 陳正昇

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