根據Innova Insight 最新發布的 2026 年全球食品飲料關鍵趨勢，近年全球食品市場正快速掀起健康飲食新浪潮，消費者對食品的需求已不再停留在「好吃」或「低熱量」，而是更加重視高蛋白、機能營養、腸道保健等能融入日常生活的健康價值。同時，永續理念與成分透明也成為影響購買決策的重要關鍵，推動健康食品從利基走向主流市場。面對消費者期待轉變與產品創新加速，食品產業鏈正全面升級，健康與營養導向的新品開發已成為企業拓展市場與掌握商機的核心方向。
台北國際食品展於世貿一館增設全新主題展區「食在健康館」
「食在健康館」精準對接市場需求，打造高效率商務媒合平台
由外貿協會主辦的第 36 屆「台北國際食品展」將於 2026 年 6 月 24 日至 27 日盛大登場。除原有南港展覽館 1、2 館展區外，本屆展會因應參展需求成長及產業對健康飲食、高蛋白與機能性營養的高度關注，首度拓展至交通便捷的世貿一館，增設全新主題展區「食在健康館」， 聚焦調節身體機能之營養補充品(益生菌、葉黃素、發酵飲品等)、針對不同族群與需求開發的食飲品(減醣、高蛋白、銀髮、學齡等)、主打植物基、有機、無添加等兼具健康與永續的食飲品，完整呈現健康飲食與營養應用的多元樣貌，精準對接國內外買主需求，強化產品定位與市場溝通效率，加速商機媒合與合作機會的形成。
一對一採購洽談
為提升參展效益，主辦單位同步規劃展區接駁、一對一採購洽談、健康主題論壇、產品發表會及舞台活動，強化商務交流與品牌曝光。目前「食在健康館」正進入最後徵展階段，並推出世貿一館參展廠商限定的免費行銷資源方案，誠摯邀請相關業者把握機會，共同掌握全球健康飲食趨勢，拓展國內外合作商機。