高齡化浪潮下，長輩的日常營養補充成為家庭與長照機構共同關注的議題。台北醫學大學生技團隊與國民肉鬆品牌「唯豐」攜手合作，共同研發推出新品「享輕鬆」，將學術研究能量與傳統美味工藝結合，於世貿一館「高齡健康博覽會」北醫大展位正式對外發表，盼以長輩熟悉且喜愛的肉鬆形式，讓營養補充更貼近日常生活。
產品源起：從實驗室到餐桌的距離
隨著高齡人口比例攀升，如何讓長輩「願意吃、吃得下、吃得對」，成為照護現場的核心課題。唯豐肉鬆長期深耕傳統美食市場，深知長輩對於熟悉口感與風味的偏好；北醫生技團隊則在功能性成分研究領域累積豐富經驗。雙方基於「營養補充不應該是負擔」的共同理念，展開跨界合作，歷經反覆試驗與配方調整,共同開發出添加「山酮素」的「享輕鬆」系列產品。
專業背書 科研與美味兼具
北醫生技研究團隊表示，此次合作聚焦於如何將具research基礎的功能性成分，透過食品工藝妥善保留其特性，同時兼顧長輩咀嚼與消化上的需求。唯豐品牌代表則指出，「享輕鬆」延續唯豐一貫的品質堅持,在既有的肉鬆製程基礎上進行優化調整，讓長輩在享用熟悉美味的同時，也能將日常營養補充自然融入三餐。
發表會現場 多元互動體驗
發表會於世貿一館北醫大展位舉行，現場規劃科研成果展示區與產品體驗區，邀請與會來賓實際試吃「享輕鬆」，並透過互動裝置了解產品設計背後對長輩咀嚼與使用情境的細緻考量。現場亦邀請長照機構與營養專業人士分享實際使用回饋，從第一線照護角度出發，呼應產品「輕鬆補充、日常可行」的核心訴求。
攜手布局 持續深耕高齡照護市場
北醫生技團隊與唯豐肉鬆表示，此次合作僅是雙方在高齡營養領域的第一步，未來將持續投入研發資源，期望以「產學合作」模式，開發更多符合長輩需求的日常食品，讓專業研究成果真正走入家庭餐桌，陪伴每一位長輩健康、自在地享受生活。
「享輕鬆」即日起將陸續於通路上架，詳細販售資訊請關注唯豐-我的小新乾官方管道公告。