美國聖路易華盛頓大學

一般的看法,藥物能防止心血管疾病(包括心臟病與腦中風)的發作, 但藥物常常帶來副作用,並且效果也只達到 25%, 即服用藥物者仍然有 75% 會再度發生病變。 最近發表在美國心臟協會的《循環》學刊(C  繼續閱讀..

5 年前,哈佛大學醫學院的遺傳學家辛克萊(D. Sinclair)博士曾經報告:存在於紅葡萄的外皮及紅酒中的白藜蘆醇(resveratrol,一種多酚類化合物)能激發 Sir2 基因(人類長壽基因之一  繼續閱讀..

近 10 年來的學說與小動物實驗說明:削減卡路里攝取量會延長壽命,而有「吃七分飽能多活三成壽命」的論點。但今年 8 月底在英國著名刊物《自然》(Nature, 488 : 569, Aug 30, 2  繼續閱讀..

今年 7 月中旬歐盟食品安全局(European Food Safety Authority, EFSA;相當於美國的 FDA,台灣的藥物食品管理局)公告:黑巧克力(dark chocolate)和可  繼續閱讀..

瘦肉精是一種化學藥品,它的功能是加強脂肪的分解,促進蛋白質的合成,增進生長速度、提高瘦肉量和減少脂質堆積、減少飼料使用、改善飼料利用效率及增加屠宰率。使肉品提早上市、降低成本,利潤比較高。 牛或豬農喜  繼續閱讀..