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如何健康飲酒

年終尾牙,常會喝酒助興,在酒精鬆弛情緒的作用下,拉近了彼此的距離,若能適量、注意搭配食物及個人不同的體質,則可享受樂趣又不損健康。喝酒不開車、開車不喝酒,酒精會使人喜歡冒險而開快車、但是對車速卻沒什麼感覺,遇到緊急狀況時反應卻較慢,因此容易發生車禍。

有研究發現,健康的人,喝少量的酒可增加血液循環,上升好的膽固醇暢通血管,但不可過量,如酒精度12%的葡萄酒一天不可超過100CC,酒精度4%的啤酒一天不可超過300CC,否則對心血管或肝臟均有害,有高血壓、心血管疾病或糖尿病的人每天不可超過50CC葡萄酒,因為酒精主要在肝臟中新陳代謝,有肝臟發炎者則應滴酒不沾。

不要一邊喝酒一邊喝茶,茶葉中咖啡因有提神的作用,會使自己誤以為沒喝醉,而喝的更多。不要空腹喝酒,先吃些肉類,其中的蛋白質與脂肪可與酒精結合,使酒精較不刺激胃,也較不易被吸收,先喝些飲料也可稀釋酒精延緩吸收。喝酒之後,多喝水、喝果汁可幫助酒精新陳代謝、促進腎臟排除酒精,喝茶無法解酒反而使情緒亢奮,無法入眠,更影響第二天工作,一項研究指出,先喝酒再喝茶,手抖的情形加劇,做事的錯誤率比單純喝酒更提升,隔日早晨容易頭痛。喝酒後不可服用安眠藥,兩著加成作用,會有生命的危險。

男女對酒精的反應不同,了解這些對健康飲酒也是很重要的。女性比較容易醉,但是要看是那一種酒,一研究指出,若喝酒精度5%的酒,男女血中的酒精濃度相同,若喝10%以上的酒,則女性血中的酒精濃度明顯高於男性,這是因為女性的胃分解酒精的能力較差,男性胃中有較多分解烈酒的酵素。但是女性比男性容易醉卻較快醒,女性的肝臟佔身體的比例較男性大,清除體內酒精的速度快33%。若過量飲酒,女性發生肝病的機會高於男性,這與肝臟代謝酒精較快及女性荷爾蒙有關。女性酗酒造成的心肌病變較嚴重,心臟收縮能力會逐漸減弱。過量飲酒會造成腦部萎縮,女性也比男性嚴重,一項研究指出,雌鼠腦部排除酒精的速度比雄鼠快15%,在處理酒精時腦部也同時受到損害。怕胖的女性要注意了,女性飲酒較易造成腹部脂肪囤積,一項研究指出,女性較易把酒精轉變成脂肪,為男性的3倍。

酗酒會導致貧血及高血壓,男性則比女性嚴重。女性飲酒後較能降低焦慮,男性有時反而增強焦慮。男性較易酗酒鬧事,一項研究指出,以假人給予喝酒的人電擊挑釁,若是低度的刺激,男性較具攻擊性,高度的刺激,男女性則具同等攻擊性。攻擊的對象也有選擇性,美國一項研究,男性酒醉後較易攻擊男性,女性則無差異。

不可靠喝酒取暖,酒精使皮膚血管擴張,反而使體溫喪失,若醉倒在戶外,很容易發生意外,喝酒後不可立刻走到寒冷的室外,應稍微休息披上外套再出去,突然的冷空氣會使血管收縮血壓飆高,可能誘發心肌梗塞或腦中風。

適當適量的飲酒,將可得到喝酒的好處,而保住健康了。