想要抗老回春嗎？那麼就該先了解老化的原因，科學家發明許多理論，從不同的角度與層次去剖析。各家學說都有道理。但是老化其實是一個複雜的過程，或許應該綜合各個理論，互相參考，從各個面向分析才更接近真相。以下是幾個重要理論學派。
*發炎理論
愈來愈多的醫學報導指出，長期發炎是疾病的根源，例如：腦中風、心肌梗塞、癌症等等，都是長期發炎所造成的結果。發炎的程度愈厲害，免疫系統負荷愈重，當細胞受到外來傷害時引起免疫反應，會釋放細胞激素（Cytokines），這些細胞激素引發「紅、腫、熱、痛」的發炎反應，血管受傷血球無法流通順暢，在血管內形成血栓，導致動脈硬化阻塞。
健康的血管，內皮必須很光滑，像不沾鍋一樣，不能有血塊黏上，動脈血管必須有彈性，隨著血壓擴張收縮呈現脈搏。目前已有儀器可以測量「血管硬化指數」，所謂血管硬化指數是利用脈搏壓的改變，評估血管硬化的程度。發炎越久越嚴重，動脈硬化指數越高，內在生理年齡也越老。
*破壞理論
德國生物學家於1882年提出破壞理論，是指身體過度使用，累積傷害，導致細胞死亡，從果蠅研究發現，需要大能量振翅的果蠅，振翅頻率每秒可達300下，而蜂鳥每秒只振翅70下，所以蜂島可以活得比果蠅久；一周大的果蠅可以持續飛110分鐘，但一個月大的果蠅只能飛19分鐘，家蠅二周大則衰退到不會飛。人體這部機器也像車子一樣，各人遺傳體質不同，就像品牌配備不一樣，但重要的是需要定期保養，如果過度使用，磨損也不修補，結果就是提早報廢。
而所謂的破壞諸如陽光對肌膚的傷害，不當的飲食，吃進太多雜質、過多脂肪、酒精、尼古丁等均會造成細胞的磨損；年輕時自己不感覺，但年紀大，復原力下降，慢性病逐漸來扣門。
*神經內分泌理論
神經內分泌是身體指揮系統，荷爾蒙隨著血液送到各個器官，喚醒特定的功能。老化時荷爾蒙下降，功能就衰退。人體荷爾蒙與老化有密不可分的關連性，例如腦垂腺分泌的生長荷爾蒙，松果體分泌的褪黑激素，甲狀腺分泌的甲狀腺素，腎上腺分泌的皮質醇及DHEA(去氫表雄酮)，胰臟分泌的昇糖素及胰島素，性腺分泌的動情素、黃体素及睪丸酮等等，以上六大系統均會直接影響到人類的青春，外貌、體能、記憶、睡眠、情緒、抗壓等等，褪黑激素可以改善睡眠品質，荷爾蒙療法可以保持青春；舉生長荷爾蒙為例，可以看出內分泌與老化密切關連，人體生長荷爾蒙的製造從嬰兒期到青春期持續上升，接近20歲時，生長荷爾蒙達到高峰，從21歲開始，每10年減少14%，到60歲時只有年輕人的一半，之後下降更快，到80歲只剩五分之一，當生長荷爾蒙不足，容易感到體力下降，缺乏活力 ，性功能衰退，開始肥胖， 給缺乏荷爾蒙的人補回適當的荷爾蒙，身體機能的改善非常明顯。
*有限分裂理論
美國分子生物學家黑弗列克(Hayflick)在1961年提出「黑弗列克極限」(Hayflick Limit)，他把不同動物的細胞放在實驗室培養觀察，發覺不論如何補充營養素，每一種動物的細胞分裂次數是一定的，天命也就有定數，人體細胞離體培養只能分裂50次，由此推估，人類極限壽命是120歲。
*基因傷害理論
當時他只能根據觀察報告結果，不清楚是什麼原因限制了細胞分裂，現在科學家已經找到答案，關鍵在於染色體尾端叫做端粒(Telomere)。
端粒保護染色體，就像鞋帶末端的小套子，讓它不會鬆脫，每一次細胞分裂，端粒就損失一段，年經的時候自我修護的能力不差，還能補回來，到了一定的次數，損壞已無可彌補，細胞就喪失分裂再生的能力，走向死亡。
人體唯有生殖細胞和幹細胞是例外，能夠一直保持端粒，所以可以不斷分裂複製，永保活力，這個發現引起科學家熱烈追尋延長端粒也就能延緩老化的方法。
*蛋白質變性理論
細胞質最重要的成分是蛋白質，人體執行許多的代謝功能要靠酵素，酵素就是一種蛋白，當蛋白產生變質時，功能就沒有辦法正常運作。
舉人體含量最多的膠原蛋白為例，它是皮膚下的軟組織和肌腱、關節重要的蛋白成分。原來是光滑柔韌有彈性的，如果受到自由基或發炎傷害，糖分附著上去，形成黏性焦糖，膠原蛋白無法輕易的滑動，產生連串的化學反應，叫做「交聯」，這種過度的膠原蛋白交聯，使肌膚逐漸失去彈性，因為乾燥、無光澤與彈性，臉上就會形成線條，也就是皺紋，嚴重時皮膚就呈現像風乾的橘皮狀，很多女性喜歡呼朋引伴來個午茶時光，但過多的精緻甜食可會摧殘美麗及青春。 因此血糖的控制非常重要，中年過後糖分代謝不良，發生第二型糖尿病會使人老五歲。
老化是一個複雜的過程，所以瞭解老化現象，最好是多個理論一併分析，互相參考。生命曲線呈拋物線，廿歲是黃金頂峰，卅五歲就快速下滑，很多人可能發現卅多歲後，吃完大餐就胖一圈，脂肪堆積的速率變快。根據老化理論運用科技抗老，可以把生命機能曲線下滑的坡度拉平些，盡可能將巔峰狀態維持久一點。