早上來一杯溫熱咖啡，是上班族日常小確幸！根據財政部最新公布，從97年至107年，短短11年咖啡豆進口量成長2.1倍，可見台灣咖啡市場正夯，近日有不肖業者為了降低成本，宣稱100%阿拉比卡咖啡豆，卻偷偷摻雜低價豆，從中暴利千萬。湛盧咖啡創辦人廖國明嚴肅說明，湛盧與其他品牌不一樣的地方在於，從美食角度看待咖啡，清晰且堅定地踏出每一步是湛盧的工作原則和團隊核心價值，在面對顧客給予同理心的服務，從感性出發，在烘焙豆場中及挑選咖啡豆上以絕對的理性、固執態度來把關品質和品味。
咖啡界中最著名的兩大品種為阿拉比卡、羅布斯塔，這兩種品種因種植方式、處理方法及風味等的精細程度不同，商業價值也有所落差，羅布斯塔成本甚至只有阿拉比卡一半價格。廖國明表示，二者不管在外型和口感上大有不同，阿拉比卡口感滑順、風味多元，咖啡豆身形比例上偏大偏長；羅布斯塔價格低廉且容易種植，喝起來有像水的霉味，身形又圓又小，加上賣場咖啡豆常用深焙方式處理，沖煮過後若不是咖啡專家，一般消費者根本難以辨識。
「3+1認證！首創甜蜜點烘焙理論」湛盧咖啡烘豆廠除了取得HACCP Codex Alimentarius、ISO22000:2005及SGS FSSC22000三照認證外，在販售前聘請CQI認證合格的杯測師做嚴格審核，確認品質及風味合乎標準。廖國明堅持豆子跟人一樣，有不同的習性與特色，需因豆施教，找出每種豆子最適當的對待方式。湛盧更是首創甜蜜點烘焙理論，廖國明指出，咖啡豆經過烘焙後，香氣、風味會隨著時間流逝，湛盧即使每月咖啡烘焙量從400磅躍生至10萬磅，依舊秉持一日烘焙、一日熟成、一日封裝，把新鮮直送到消費者手中。
歲末時節腳步近，正值年節歡聚，伴手禮更要送進心坎裡。湛盧咖啡今年推出不少新年禮袋，外包裝設計黑色帶點微金，走得低調且奢華，內容物瀘掛式咖啡包根據不同的咖啡風味配置屬於自身專屬顏色，喜氣大方又討喜，瀘掛包堅持鮮烘現磨外，加以氮氣保鮮，每日早晨，讓味蕾遇見最好的咖啡，開啟活力的一天。日進豆金精品咖啡瀘掛新年禮袋，精緻鮮豔的包裝設計，兩種不同系列選擇：行家首選30入、經典獨家40入，由深至淺、口味自由搭配，讓您送禮不失面子還增添趣味！即日起至1/31日，在湛盧全門市及官網購買皆可享有88折優惠。
湛盧官網 : https://www.zhanlu.com.tw/