創立24年的連鎖早午餐店蕃茄村，在這餐飲業百家爭鳴的時代，目前正積極轉型，要帶給顧客更多元、更創新的選擇。現在他們不僅僅只有賣早餐，蕃茄村結合了創意吐司、健康果茶新飲品，推出了新形態以手搖飲為主的輕食-果茶飲店—【蕃茄村『Brunch-TEA』。蕃茄村董事長李俊雄表示，蕃茄村【Brunch-TEA】將國人天天必吃早餐的健康習慣，結合了年輕人人手一杯茶飲流行風潮，並組成了飲料、輕食複合店，在兩者互相拉抬下，不僅能夠讓業主提高客單價的優點，創造新商業獲利模式；也能讓消費者有更多元的選擇，創造雙贏。
蕃茄村【Brunch-TEA】創新商業獲利模式，早午餐結合茶飲，並鎖定消費力最強的族群的15~45歲為主要顧客，在薪資上漲、人事、食材成本提高的狀況下，又因新冠肺炎疫情帶動宅經濟，已改變消費習慣，提高外帶外送市場已成趨勢，輕食如能再加入年輕族群想喝的創意手搖飲，必能搶得商機，提高整體營收毛利、營收。
蕃茄村董事長李俊雄指出，水果茶飲品強調不添加色素、不添加人工香料，訴求健康安心的水果茶特色，並以台灣在地水果，有生產履歷及高規格【ISO2200、慈悅認證、國際清真認證】食安三認證，鮮榨低溫殺菌【不添加色素、不添加防腐劑】保留自然風味與維生素的健康訴求，水果茶飲系列，讓自然原味果汁與茶結合。
蕃茄村新推出的輕食-果茶飲店，在吧檯的設計、營業動線上結合【TOGO外帶客群】兼顧快速取餐【創造高效率營收】，輕食再加上年輕族群喜歡的創意手搖飲，相信能夠在兼顧老品牌的美味中走出不一樣的新特色。另外，在剛結束的加盟展中，蕃茄村【早午餐店】與【Brunch-TEA】在四天裡合計下訂89組，而今年度預計開出60家店，未來除了持續開放國內品牌加盟開店，之後將推廣國際海外品牌授權代理，在國際中用美味的美食與飲品替台灣闖出新的一片天。7/15~8/31持三倍券5千元，開店成功再優惠價15萬創業金(優惠名額限10組)。