2020 年 07 月 02 日

創立24年的連鎖早午餐店蕃茄村,在這餐飲業百家爭鳴的時代,目前正積極轉型,要帶給顧客更多元、更創新的選擇。現在他們不僅僅只有賣早餐,蕃茄村結合了創意吐司、健康果茶新飲品,推出了新形態以手搖飲為主的輕食-果茶飲店—【蕃茄村『Brunch-TEA』。蕃茄村董事長李俊雄表示,蕃茄村【Brunch-TEA】將國人天天必吃早餐的健康習慣,結合了年輕人人手一杯茶飲流行風潮,並組成了飲料、輕食複合店,在兩者互相拉抬下,不僅能夠讓業主提高客單價的優點,創造新商業獲利模式;也能讓消費者有更多元的選擇,創造雙贏。

蕃茄村【Brunch-TEA】創新商業獲利模式,早午餐結合茶飲,並鎖定消費力最強的族群的15~45歲為主要顧客,在薪資上漲、人事、食材成本提高的狀況下,又因新冠肺炎疫情帶動宅經濟,已改變消費習慣,提高外帶外送市場已成趨勢,輕食如能再加入年輕族群想喝的創意手搖飲,必能搶得商機,提高整體營收毛利、營收。
蕃茄村董事長李俊雄指出,水果茶飲品強調不添加色素、不添加人工香料,訴求健康安心的水果茶特色,並以台灣在地水果,有生產履歷及高規格【ISO2200、慈悅認證、國際清真認證】食安三認證,鮮榨低溫殺菌【不添加色素、不添加防腐劑】保留自然風味與維生素的健康訴求,水果茶飲系列,讓自然原味果汁與茶結合。

蕃茄村新推出的輕食-果茶飲店,在吧檯的設計、營業動線上結合【TOGO外帶客群】兼顧快速取餐【創造高效率營收】,輕食再加上年輕族群喜歡的創意手搖飲,相信能夠在兼顧老品牌的美味中走出不一樣的新特色。另外,在剛結束的加盟展中,蕃茄村【早午餐店】與【Brunch-TEA】在四天裡合計下訂89組,而今年度預計開出60家店,未來除了持續開放國內品牌加盟開店,之後將推廣國際海外品牌授權代理,在國際中用美味的美食與飲品替台灣闖出新的一片天。7/15~8/31持三倍券5千元,開店成功再優惠價15萬創業金(優惠名額限10組)。

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