「每日一蘋果，醫生遠離我」，相信這個口號大家一定很熟悉，蘋果擁有相當高的營養價值，尤其富含纖維，一顆中等大小蘋果可提供4.4克纖維質，有助於腸胃蠕動；亦獲選為美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果第一名。
但「一天一蘋果」總會有想換口味的時候，若吃膩了蘋果，還有什麼食物可以代替呢？這裡介紹的五項食物，讓你不僅能吃飽也能有足夠的營養喔！
鷹嘴豆(Chickpeas)
為印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在歐洲也相當普遍。一杯鷹嘴豆含16克纖維質，相當於蘋果的四倍！
酪梨 (Avocado)
一半的酪梨擁有6.75克的纖維質，最好的吃法是將中間的子去掉，享受它原始的味道，或是將其做成泥塗抹在麵包上，也是另一種新吃法。
花生(Peanuts)
花生是看電視或是球賽時最佳夥伴，半杯花生有6.2克纖維質。若是在家中，不妨試試添加不同口味的調味粉增添風味，辣味也許是不錯的選擇。
梨子(Pears)
若你無法抗拒甜甜的水果，卻又不想吃蘋果時你可以選擇梨子代替。一顆中型梨子含有5.5克纖維質，你可以選擇直接吃或是動動腦將梨子入菜，創造屬於自己風格的創意料理。
海軍豆(Navy Beans)
又稱為白豆，橢圓形、小而白，口味清淡。20世紀初為美國海軍的主食，因而名為「海軍豆」，與其他豆類一樣擁有蛋白質卻沒有脂肪；一杯海軍豆擁有19.1克的營養，並含大量纖維。可以將海軍豆加入捲餅中當早餐，或是放入沙拉一起食用。
（封面圖片來源：Cornelia Kopp via flickr cc）