食品添加物登錄制度 5/1 已經正式起跑，從現在開始，民眾已經有機會在一些販售食品添加物的通路店家，看到產品上有添加物的登錄字號，而這些販售的店家也將在半年內登錄，讓自己也有一個屬於業者的登錄字號，不過這也代表在未來半年內，消費者將處於一個新舊制度交替、產品資訊混亂的局面，民眾購買食品添加物時如不確定舊標示產品的品質，不妨以購買具有登錄字號的產品為優先。
就以添加物產品本身為例，由於是新的登錄制度，業者如果從現在開始製造、進口，基於成本考量都會開始更改舊有的產品標示，但對於已經在市面上流通的食品添加物產品，會有來不及標示的情況。食品藥物管理署食品組三科科長周珮如表示，會考量業者實際執行面的情形，另外公佈業者應該全面更換產品標示的時間，因此現階段消費者也有可能看到沒有登錄字號的產品。
這項登錄制度除了製造、加工與進口商，還包括通路販售業者，必須在 10/1 前完成登錄，才能販售。也就是說，在食藥署還未明確公告更換產品標示的時限前，民眾有可能看到通路店家門口有貼自己的登錄字號，表示店家可以販賣，但販賣的產品可能還未改標，因為那是供貨商而不是販售店家的權責。
▲食品添加物登錄雖已上路，但通路上已陳列出的產品，還不會很快面翻新標示。
此外，食藥署統計截至 5/14 為止已有 440 家業者完成登錄，不過這與舊版登錄資料庫中的 725 家仍有差距。食藥署副署長姜郁美表示，舊制從 2011 年開始，是採自願登錄，但因為登錄方式不一，業者其實有重覆登錄情形，目前的做法是由稽查人員針對新舊資料比對，找出還未登錄的業者，並通知他們登錄，業者如未登錄或登錄不實，將依法處三萬以上三百萬元以下罰鍰。
此外，衛福部已規劃陸續公告食品輸入業者、塑膠容器具之輸入及製造加工之業者、健康食品業者、餐盒食品業者、連鎖餐飲業者、以及實施HACCP之肉品、乳品、水產品之食品業者為下一波公告強制辦理登錄之業別。