2019 年 08 月 28 日

中秋送禮旺季來臨,人蔘因其高貴形象而成為當紅禮品之一。台灣傳統暨替代醫學協會秘書長、中國醫藥大學中醫學院中國藥學暨中藥資源學系教授張永勳表示,一般人容易把人蔘想的太遙不可及,其實以蔘補身很簡單,只要切片後含在口中,即可達到良好保健功效。中秋連假將來到,不論是為了連續假期準備加班趕工的上班族,或者是趁著假日要長途開車出遊的民眾,若能隨身準備蔘片在身邊,隨時想到含一片,都能輕鬆降疲勞強體力、精神滿滿迎接假期

張永勳教授曾於美國進修藥化生藥學,並發表《高麗蔘與西洋蔘之化學及藥理比較研究》博士論文,先後投入六年半針對人蔘特性做研究。張永勳表示,蔘中獨有的皂苷,被視為是人蔘中的活性成分,因參與人體中許多生理代謝,能夠調節中樞神經系統、改善大腦的興奮和抑制過程,提高腦力和體力勞動的能力,進而消除疲勞。特別是高麗蔘的不僅多醣類含量最高,人蔘皂苷種類也最多,高達30多種,推薦容易疲勞的人吃高麗蔘調養,此外高麗蔘也含有維生素A、B1、B2、C與礦物質鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅等人體所需營養素,專家推薦日常隨時補充營養的中藥食材

至於高麗蔘究竟該怎麼吃?最常見的食用方式為燉湯、泡茶,「其實不用這麼麻煩!」張永勳分享,高麗蔘切片後直接吃,不僅效果更好,也易於攜帶與食用,建議民眾可以培養隨時吃一片的習慣,幫助維持健康。近年來很流行「適應原」一詞,意指能幫助人免於環境、壓力源損害以及還原身體健康機能的草本物質。高麗蔘即為適應原最具代表的珍貴植物,可透過其抵禦壓力源的特性,平衡身體,增加防禦力及調節免疫,降低體內慢性發炎,因此民眾平時也能吃蔘保養。

談到高麗蔘,翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕也分享,在臨床上會推薦病患透過吃蔘調養。中醫認為高麗蔘性溫,有助補充元氣、益氣攝血,因此適合氣血兩虛,或是大病初癒的人服用,利於病中補養而除患者外,由於高麗蔘可以調節免疫,降低體內慢性發炎,因此一般民眾日常也可以隨時口含高麗蔘片,做為保健用途。

眾所期待的連假將至,久坐辦公室的上班族,因活動量少,常到下午感到昏昏欲睡,尤其為了美好假期而加班趕工,卻因此精神不濟工作效率降低反倒影響假期安排面對這個狀況若能在辦公桌備上高麗蔘片,想到時隨口含一片,可輕鬆補充元氣,提高專注度讓辦公效率更高至於早已安排好假期出遊的開車族,若遇上車流高峰時,塞在車陣中容易使人精神渙散,易產生危險,出遊之前,簡單準備高麗蔘片放在車上,感到疲累的時候含一片,也能提振精神與體力,降低疲勞駕駛的風險欲瞭解更多相關資訊歡迎參考人蔘保健知識庫 https://www.ginsenglibrary.org/