中秋送禮旺季來臨，人蔘因其高貴形象而成為當紅禮品之一。台灣傳統暨替代醫學協會秘書長、中國醫藥大學中醫學院中國藥學暨中藥資源學系教授張永勳表示，一般人容易把人蔘想的太遙不可及，其實以蔘補身很簡單，只要切片後含在口中，即可達到良好保健功效。中秋連假將來到，不論是為了連續假期準備加班趕工的上班族，或者是趁著假日要長途開車出遊的民眾，若能隨身準備蔘片在身邊，隨時想到含一片，都能輕鬆降疲勞強體力、精神滿滿迎接假期。

張永勳教授曾於美國進修藥化生藥學，並發表《高麗蔘與西洋蔘之化學及藥理比較研究》博士論文，先後投入六年半針對人蔘特性做研究。張永勳表示，蔘中獨有的皂苷，被視為是人蔘中的活性成分，因參與人體中許多生理代謝，能夠調節中樞神經系統、改善大腦的興奮和抑制過程，提高腦力和體力勞動的能力，進而消除疲勞。特別是高麗蔘的不僅多醣類含量最高，人蔘皂苷種類也最多，高達30多種，推薦容易疲勞的人吃高麗蔘調養，此外高麗蔘也含有維生素A、B1、B2、C與礦物質鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、鋅等人體所需營養素，是專家推薦日常隨時補充營養的中藥食材。

至於高麗蔘究竟該怎麼吃？最常見的食用方式為燉湯、泡茶，「其實不用這麼麻煩！」張永勳分享，高麗蔘切片後直接吃，不僅效果更好，也易於攜帶與食用，建議民眾可以培養隨時吃一片的習慣，幫助維持健康。近年來很流行「適應原」一詞，意指能幫助人免於環境、壓力源損害以及還原身體健康機能的草本物質。高麗蔘即為適應原最具代表的珍貴植物，可透過其抵禦壓力源的特性，平衡身體，增加防禦力及調節免疫，降低體內慢性發炎，因此民眾平時也能吃蔘保養。

談到高麗蔘，翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕也分享，在臨床上會推薦病患透過吃蔘調養。中醫認為高麗蔘性溫，有助補充元氣、益氣攝血，因此適合氣血兩虛，或是大病初癒的人服用，利於病中補養。而除患者外，由於高麗蔘可以調節免疫，降低體內慢性發炎，因此一般民眾日常也可以隨時口含高麗蔘片，做為保健用途。

眾所期待的連假將至，久坐辦公室的上班族，因活動量少，常到下午感到昏昏欲睡，尤其為了美好假期而加班趕工，卻因此精神不濟，工作效率降低，反倒影響了假期安排。面對這個狀況，若能在辦公桌備上高麗蔘片，想到時隨口含一片，可輕鬆補充元氣，提高專注度讓辦公效率更高。至於早已安排好假期出遊的開車族，若遇上車流高峰時，塞在車陣中容易使人精神渙散，易產生危險，出遊之前，簡單準備高麗蔘片放在車上，感到疲累的時候含一片，也能提振精神與體力，降低疲勞駕駛的風險。欲瞭解更多相關資訊歡迎參考人蔘保健知識庫 https://www.ginsenglibrary.org/。