2012 年 1 月《刺胳針神經學》期刊（Lancet Neurology）登載了澳洲學者的回顧論文，將目前食品營養和腦中風的相關研究做了嚴謹的探討和整理，揭示腦中風營養學上較具科學實證基礎的觀念。   繼續閱讀..

生活中飲食吃太鹹導致鈉攝取過高，會引發中風、高血壓、心血管病變、增加腎負擔等問題，這些應該早已成為現代人的基本常識，因此少鹽、低鈉也成為養生保健必喊的口號。但是又為什麼已經少鹽低鈉了，鈉攝取還是有過高  繼續閱讀..

外食美味、方便、多樣，但卻普遍有高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維等問題。若上班族一餐食用一個炸雞腿便當，再配上一杯 700 cc 的珍珠奶茶，攝取熱量即高達 1,375 大卡，遠超過一餐所需的 700  繼續閱讀..