2014 年 07 月 21 日 , , ,

早上醒來,還賴在床上時就先滑一下手機,到了公司,坐下來打開電腦瀏覽一下新聞,接下來一整天就是黏著電腦拚命工作,好不容易下班後,一邊走路一邊繼續用通訊軟體跟朋友聊天……這是你離不開螢幕的生活寫照嗎?

醫師指出,長時間盯著螢幕看,不但會讓睫狀肌無法放鬆,導致近視加深,甚至讓白內障、黃斑部病變提早來報到。在近視率全世界第一的台灣,人人都需要學習護眼術,而保持眼睛健康很重要方法之一,就是吃對食物。

104792456_71001aaea2_o(圖片來源:Fabio Bruna via flickr cc

護眼食物怎麼吃

眼睛是人體氧化壓力最高的器官,如果要護眼,任何含有抗氧化劑的食物都很適合,包括維生素 A、C、E、類胡蘿蔔素(包括 β-蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素)及花青素。而其他營養素,如維生素 B 群則負責維護視神經及眼角膜健康。

最佳的護眼食物非新鮮蔬果類莫屬,不論深綠色葉菜,或是各種顏色鮮豔的蔬果,都能提供上述各種抗氧化劑。因此,一天至少吃 3 種蔬菜、2 種水果是很好的護眼方式,國外甚至建議一天要吃 10 種蔬果。

7:00 早餐

早餐不妨來個土司夾蛋,配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A,預防乾眼症及維護視網膜的健康。

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9:00 準備上班

枸杞是傳統的護眼中藥。泡一杯枸杞茶,或者帶枸杞乾,當成隨身小點心。

7343134078_d93206b943_o(圖片來源:Jennifer via flickr cc

12:00 午餐

辛苦了一整個早上,眼睛微微出現血絲,吃一些富含維生素 B2 的豆腐,能舒緩眼睛疲勞。

到了自助餐廳,多選幾種不同顏色的蔬菜,其中花椰菜、菠菜、芥藍菜是葉黃素最多的食物。葉黃素存在眼睛的視網膜黃斑部,被認為能協助抗氧化,預防黃斑部病變。

另外選擇一種橘黃色的蔬菜,例如胡蘿蔔、南瓜、甜椒等,其中的 β-胡蘿蔔素能改善眼睛疲勞和乾澀問題。

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14:00 飯後休息

吃飽飯後,為了趕走瞌睡蟲,需要一些提振精神的食物。可以喝含有大量兒茶素的綠茶,不但提神,也讓眼睛多一項抗氧化利器。

另外,富含抗氧化劑維生素C 的水果,是眼睛保健不能缺少的營養素,而維生素C 對提神、緩解疲勞也有幫助,下午工作開會不打瞌睡。富含維生素C 的水果還有草莓、芭樂、番茄、柑橘、奇異果等。

16:00 下午茶

到了下午,可以多吃幾樣促進眼部血液循環的水果,不但讓人神清氣爽,也能使眼睛繼續明亮有神地工作。番茄具能軟化血管,發揮保護眼部血管的功效,紫葡萄提供充足的造血元素,讓眼睛源源不絕地得到充足的血液供應。

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19:00 晚餐

晚餐選擇清淡的魚類做主菜,選擇鮭魚、鮪魚、鯖魚等有豐富 DHA 的深海魚。 DHA 是視網膜的構造成分之一,也是神經系統修復的重要成分。魚類海鮮裡有豐富的礦物質鋅,國外研究顯示,鋅能預防黃斑部退化,也參與身體抗氧化、清除自由基的工作。

晚餐後,選擇紅、橘、黃色的水果,如木瓜、番茄、哈密瓜、芒果等,可以提供豐富的維生素A。

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完成一天的工作後,早早上床休息,睡足 8 個小時,能舒緩乾眼症狀,而且閉上眼睛後,由於視線沒有對焦,睫狀肌自然可以放鬆休息,因此充足的睡眠也是讓眼睛恢復健康的好方法之一。當然除了上述提到的飲食方法,工作期間懂得適度休息也很重要,記得每 40-50 分鐘起來望望 6 公尺遠的地方,熱敷、閉眼也是醫師建議的方式。

顧眼睛大作戰,從現在就開始吧!

(首圖來源:Ahmed Sinan via flickr cc