為維護民眾食用農產品之安全，衛生福利部食品藥物管理署（簡稱食藥署）與衛生局聯合分工體系共同執行 103 年度市售及包裝場農產品殘留農藥監測計畫。9 月份共抽驗農產品 209 件，檢驗結果有 184 件與規定相符（合格率 88.0%）。不符規定之 25 件農產品均立即通知衛生局追查來源並副知農政單位，依法進行後續處理，檢出情形及抽驗地點詳如附表。

食藥署訂定食品中「農藥殘留容許量標準」是行政上之管制點，並不是會造成健康危害之臨界點。依據食品安全衛生管理法第 15 條第 1 項第 5 款暨第 52 條第 1 項之規定，對於不合格農產品應予沒入銷毀，違者可依食品安全衛生管理法第 44 條之規定，處以新臺幣 6 萬元以上 5000 萬元以下罰鍰；另抽驗廠商拒不提供或提供資料不實者，可依違反食品安全衛生管理法第 47 條之規定，處以新臺幣 3 萬元以上 300 萬元以下罰鍰。食品安全首重源頭把關，於市面抽驗產品屬於終端之監測。

為維護民眾食的安全，請農友於栽種蔬菜水果施用農藥時，應依行政院農業委員會推薦的方式使用農藥。食藥署建議民眾在選購蔬菜水果時，最好選擇具有良好信譽之商家，或具 CAS、產銷履歷等標章者，以確保攝食農產品的安全。蔬菜清洗時，建議先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡 10 至 20 分鐘，換水 1-3 次，之後再以清水沖洗；水果則以水沖洗後，再去皮食用；至於花草茶飲料，則建議將第 1 泡茶水倒掉，均有助於去除殘留農藥。民眾如欲選購 CAS、產銷履歷，可自行進入財團法人台灣優良農產品發展協會之『CAS 廠商及產品查詢』區、行政院農業委員會農產品安全追溯資訊網之『履歷商品購買資訊』，取得相關資訊做為參考。

（本圖來源：Flickr/Lisa Pinehill BY CC2.0）