以前的看法，攝取紅色肉類會促進心血管疾病（包括心臟病與腦中風），它的主要原因是紅肉含有高成分的飽和脂肪和膽固醇，它們會阻塞心血管。但是最近發表在著名的英國《自然醫學》（Nature Medicine，  繼續閱讀..