人體的泌尿系統包括了腎臟，輸尿管，膀胱和尿道，有如一條下水道一樣的專門在排泄人體產生的各種癈物，同時調節人體內的水分和電解質的平衡，平常人一天大約要產生1500c.c左右的尿液才能將各種代謝癈物排出體外。

大家都知道，過量的飲食會增加腸胃消化系統的負擔，但是食物代謝後所產生的各種癈物更需要靠泌尿系統來處理，所以可以想見的就是飲食觀念的正確與否，和泌尿系統的健康是息息相關的。所以泌尿系統有疾病時，更要好好的注意本身的飲食習慣，維護泌尿系統的健康飲食。

第一個重點就是多喝水，除了腎臟功能衰竭的病患需要適度的限水之外，絕大部份泌尿科的病患都應保持充分的飲水和足夠的排尿量。以一般常見的女性膀胱炎病患為例，大量的飲水有助於膀胱將侵入的細菌沖出體外，減少了感染的程度，也預防了感染發生的機會，所以對於一些常常有膀胱炎困擾的女性，良好的飲水和排尿習慣乃是恢復健康的不二法門，比任何抗生素都要有效多了。

其次像是有腎結石的病患，也應該隨時攝取充足的水分，而且最好每天能保持有2000c.c以上的排尿量，大家應該可以想像得到，一個結石的生成絕對不是一朝一夕之間的事情，而是經年累月由許多細小的結晶堆積出來的，充足的水份，不只可以減少結晶沈澱的機會，也可以把細小的結石沖出體外，避免日後結石坐大造反，痛苦不堪的情形。而且根據統計，結石的病患在治療後5年內復發的機會高達70％，為了避免日後治療的痛苦，平日多喝開水總是要簡單多了。

此外，由於尿液內含有大量的代謝廢物，如果沒有充足的水分，腎臟排泄出來的尿液就會比較濃，對泌尿系統的表面黏膜也會有比較強的刺激作用，如果是因工作的需要，會接觸到一些可能有致癌性的化學物品（如有機染料）的工作人員，充足的飲水都是必要的。

而飲水的量和時間也最好能在一天之內平均的分布，如因工作時不方便上廁所則可在下班時適度的增加飲水量做為補充，飲用水的品質也是一項很重要的考慮，一般家庭使用的濾水器要注意定期的維護。曾有研究顥示，濾水器的濾心如果沒有按時更換，那濾出來的水會比沒有過濾的水還髒，也有研究顯示，以往台灣嘉南地區有烏腳病流行的區域，膀胱癌的病患也比較多，原因也是因為飲用的井水內含有砷的化學物質。

除了水以外，其他的飲料可用來調節口味，但是要注意是否含有太多的糖分、人工甘味和酒精的成分，所以多喝水，多喝清淨的水是維護泌尿系統健康的首要條件。

再者是避免吃太鹹和辛辣的食物，太鹹的食物含有大量的氯化鈉（食鹽），大量的鈉離子吸收人體內，會造成水分的滯留，腎臟為了維護人體內的水分和電解質的平衡，就要做更多的功才能將多餘的水分和鹽分排出體外，也因此增加了腎臟負擔，對於有腎臟病的病患，醫師常常要給病患處方低鹽飲食，就是這個道理。

事實上，鹽是我們日常飲食中最重要的調味品，低鹽飲食實在很難讓人適應，但是平時不要吃太鹹卻是很容易做到的。對於有腎結石的病患而言，不要吃太鹹也是很重要的一件事，因為食鹽內的鈉離子在腸胃道內可以促進鈣離子的吸收，多量的鈣離子吸收到人體內後會由腎臟排出體外，所以在尿液內產生鈣離子的結晶和結石的機會都會增加，所以有結石的人不要吃得太鹹。

辛辣及刺激性的食物，對於有慢性泌尿道感染，如慢性攝護腺炎或慢性尿道炎的病患都會使其症狀加重，尤其是在喝酒及吃辛辣的食物之後，第二天上午病患都會有排尿不適或排尿疼痛的症狀，讓病人想到要看醫生，這種情況常常在同一個病患反覆發生，藥物治療雖然可以很快的控制病患的症狀，但是如果病患飲食的情況不加以調整，藥物治療的效果是會大打折扣的。

吸煙對泌尿系統的健康也有所危害的，大家都知道的是吸煙對呼吸系統的危害很大會增加得肺癌的機會，可是醫學研究也顯示出吸煙的人得膀胱癌的機會比不吸煙的人高出四倍。當然吸煙為害的程度和吸煙的量和時間長短有很大的關係，而且戒煙後得膀胱癌的機會也會隨之下降。由於膀胱癌本身復發的機會就相當的高，所以膀胱癌的病患在治療後一定要戒煙，才能進一步減少復發的機會。

吃得太油膩，對泌尿系統的健康也會有所妨礙，近年來攝護腺癌的病患愈來愈多，流行病學家發現西式的飲食含有比較多脂肪，這可能是使得移民到美國的日本人得到攝護腺癌的機會大增的主要原因。當然這種研究並不能直接證明高脂肪含量的食物會造成攝護腺癌，但是流行病學的統計卻顯示了兩者之間的關連性。由於社會上老年人口增加，攝護腺癌的病患也愈來愈多，年輕時少吃點高脂肪的食物，免得年老時多一個煩惱，又能減少血管疾病的發生應該是划得來的一件事。

多吃青菜水果等高含纖維質和維他命C的食物對泌尿系統的健康也大有幫助。纖維質在腸胃道內和鈣離子結合，減少了鈣離子的吸收，可以減少泌尿道結石發生的機會，維他命C在人體吸收後會由尿液排出體外，由於維他命本身是酸性，會酸化尿液。對因為有鹼性磷酸鹽沈澱而造成尿液白濁的病患相當的有幫助。

尿酸過高，是現代人常見的疾病。雖然造成血中尿酸過高的原因很多，但主要的問題還是飲食習慣所造成。尿酸過高在泌尿系統容易造成結石，單純的尿酸結石在一般的X光片子上是看不出來的，在診斷及治療時的困難度也比較高。這樣的病患固然可以服用降尿酸的藥物，但是飲食上減少含有嘌呤成份的食物，如動物內臟，才是治本之道。

有些泌尿道結石的病患喜歡喝啤酒，說是可以利尿幫助排出結石，這種說法基本上一點也沒錯。因為結石的病患在絞痛發作時，結石是卡在輸尿管內，造成泌尿系統的阻塞才會有絞痛的症狀發生。這種結石一般不會太大，大約有70%的機會可以自行排出體外。喝啤酒因為水分量大，加上酒精有利尿作用，確實會促使結石排出，但是如果結石太大或結石形狀不規則而卡在輸尿管裡，這種辦法可能就不靈光了。此外，啤酒內含有大量的草酸，喝多了可是會長結石的。

西方人有句話說:你吃什麼你就是什麼(You are what you eat.)飲食之由一個人的健康，其重要性是無庸置疑的，腎臟泌尿系統由於擔負著處理人體代謝廢物的重任，更容易受到飲食習慣的影響。充分的飲水，良好的排尿習慣，對泌尿系統的健康是最重要的，無怪乎有人稱水為百藥之王，水好像是人身體這部機器的潤滑劑一樣，缺少了水份的潤滑，對泌尿系統的