陳太太自從另一半心臟病走了後，10 年來一直獨自生活，兩個兒子雖都表示過讓她搬過去一起住，但陳太太深知自己性情，與其一起住了再分開，不如根本就自己生活來得單純。一向很自信的她，70 歲以後卻開始出現了問題…  

帶她去看病的兒子告訴諮商人員，媽媽本來都自己搭公車到處跑，但有一次竟忘了哪裡該下車，坐到終點才由站務人員打電話給他。媽媽告訴他，自己只是一下子忽然忘了該在哪一站下車，不是癡呆了，但兒子覺得還是帶來檢查一下比較安心。

飲食習慣改變也是失智症狀

其實陳太太還有很多症狀，如常忘記事情，但她總安慰自己，這是每個老人都會有的現象，不必大驚小怪，但到底是有多嚴重，因為她一個人住，兒子也不了解，醫生替她安排一些檢查後，才發現她有很多早期失智症的症狀了，建議不應再讓她一人住。

為了照顧媽媽，小兒子和太太決定搬去和陳太太一起住，很快的，媳婦就發現媽真的很有問題。她有很嚴重的不安全感，在房裡藏了很多東西，有過期的罐頭和泡麵，還有很多紙巾。她每天都花很多時間在找東西上，但如果別人問她在找什麼，她卻說不出來，而手錶、眼鏡等隨身物品則是買了一堆。

不過，最讓媳婦困擾的是婆婆的三餐，她覺得婆婆一天到晚在找東西吃，而到了正餐時間她吃不下了，就會嫌這個煮太硬，那個沒味道，反正吃什麼都不對，一開始兒子還以為媽媽真的沒有吃中飯，後來才發現，這也是失智者的症狀之一。

失智患者該怎麼吃？

老人家吃東西，本來是會要煮得軟些爛些，至於口味則是每個人都不同，但失智者有的會在口味上改變很大，這些都要照顧者慢慢的去了解體驗。如果以食療的精神，吃什麼確實關係很大，近來也有各種可以預防失智的食譜，可是，這些基本上和一般的健康飲食原則是相同的，也就是：「天然」、「多樣」兩大項，當然，「適量」更重要。

仔細去看這些推薦的飲食內容，有幾個方向要掌握：

一、不要總是跟著「研究說」

最近報上說蘋果汁好，有人就一定要天天買蘋果來打汁喝，就算老媽不愛也要看著她當藥喝。聽說銀杏有助記憶力，健康食品就幾千幾千的買，這些都沒有必要。與其買整個櫃子的健康食品或補藥，不如多花點時間，陪老人家說些 3、40 年前的陳年往事。這帖藥方比什麼補藥都有效。

二、咖啡或茶都有支持的研究，不必刻意

最近有關咖啡有助預防失智，可以增加記憶的研究不斷出現，雖也有綠茶有益預防失智的報導，但相對不如咖啡受人注意，這是否意味著東方的茶不如西方的咖啡呢？

也許不盡然如此，只因研究多是西方人做的，他們選擇咖啡的比例可能會多過茶，何況，茶的種類很多，紅茶還是烏龍茶？恐怕各有支持者。如果家中老人家本來就有茶的習慣，應不必為了預防失智而要他們改喝咖啡。此外，這2種飲品都含有咖啡因，所以不要過量，以免影響睡眠。

三、有機不是神奇萬靈丹

很多人迷信各種所謂的有機食品，就算它價格貴上好幾倍，也會咬著牙買來吃。可是，有多少標示有機的食品生蔬真的符合有機條件？就算它設法要符合，吃它就真的會產生神奇的效果嗎？與其迷信它，不如改變一些日常生活習慣，效果一定好很多。
平常人如此，失智長者也一樣，平常多吃各種綠色蔬菜水果或是麥片、糙米以及黃豆等，不必強迫自己一定每天要吃什麼東西，記住這個大原則，隨緣就好，甚至不論葷素都可以。

只要對身體無害，開心的吃就對了！

失智者不但吃東西的口味會改變，有的人連頻率和習慣都會大大不同。70 出頭的林先生本來很愛吃洋葱、大蒜的，失智後卻碰都不碰，讓幾十年來替他做飯的太太很頭疼，因為「這根本不是我認識的人了」！這種情況並不少見，有的人是飲食習慣整個改變，如楊太太本是很愛乾淨又愛漂亮，一直在瘦身的人，生病後卻每天吃飯不但不知節制，還會整個桌子弄得亂七八糟的。周媽媽則是吃什麼都覺得不好吃，女兒為了讓她有足夠的體力，每天都要想辦法讓她多吃些東西。

失智者最常見的是忘了自己是不是吃過了，有的人會不知道飽，但也有人是不知道餓，不管是哪一種都不好，前者可能一直變胖，後者則會營養不良。照顧的人要仔細的追蹤病人每天吃的食物和量，除了吃得健康，更要吃得適量。不過，如果他愛吃什麼特定食物，不必為了健康理由禁止，如果吃得下又不會有害，就讓病人開心一下下吧，只要吃的時候他開心，也就夠了，因為他吃過後就會忘記他吃了什麼，甚至忘了他曾經吃過東西。 

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