要抑制兩餐之間的飢餓感，可以試看看吃酪梨，《營養學雜誌》最新出刊的報告指出，體重超重者在中餐時吃半顆酪梨，會比較有飽足感，飯後也比較不會想吃零嘴。

此項研究由羅馬林達大學（Loma Linda University）執行，針對 26 位體重過重但身體健康的成年人，要求他們午餐餐點要包含酪梨。結果發現，那些午餐吃半顆酪梨的試驗者，在接下來的 3 小時內，有40%的人不會想吃零嘴，當時間延長至 5 小時，仍然有 28%的人不會嘴饞。

吃酪梨，好處多多

酪梨是高營養水果，半杯份的酪梨熱量約 120 卡路里、11克（大多為不飽和）脂肪、6 克碳水化合物、5 克膳食纖維、1.5 克蛋白質，與高達 20 種的營養素，包括鉀、鎂、葉酸、纖維質、維他命 B2 和維他命 C、E 和 B6 等，重要的是它不含膽固醇，且含糖量不到 1 克。

過往的研究曾發現，酪梨能促進心臟健康，增加體內好的膽固醇，進而避免心血管疾病；而由於含有不飽和脂肪酸，經常吃酪梨的人，腰部的尺寸較小、BMI 值也較低；此外因酪梨富含酚類化合物與 Omega-3 脂肪酸，能提供相當有效的抗發炎效果。

首席研究員 Joan Sabate 博士表示：「飽足感是體重管理一個重要因素，因為若人們覺得飽足，就比較不會在兩餐之間吃零食。雖然午餐加入酪梨會提高熱量與碳水化合物的攝取量，但卻沒有增加血糖含量，這個研究結果表示，可以進一步探討酪梨在血糖管理的作用機制。」

美味又健康的酪梨餐

若你覺得單吃酪梨口感不夠，或許可以搭配其他食材，做成健康又可口的美食，以下就從各大美食網站，找十項網友熱心提供的健康酪梨餐，供大家參考：

1. 山葵酪梨湯

圖片來源：Recipes4all.net

2. 地瓜、石榴籽、芥蘭搭配成酪梨沙拉

圖片來源：FOOD52

3. 酪梨吐司

圖片來源：Bathwater

4. 甜菜酪梨芝麻沙拉

圖片來源：Naturally Ella

5. 酪梨壽司

圖片來源：Mix it up

6. 酪梨奶油義大利麵

圖片來源：Superfood Siobhan

7. 芒果酪梨雞肉沙拉

圖片來源：Domesticated Academic

8. 酪梨草莓菠菜沙拉

圖片來源：Life Fad

9. 酪梨布朗尼

圖片來源：undressedskeleton

10. 酪梨綠咖哩麵，烤椰子和腰果

圖片來源：aida mollenkamp

（封面圖片來源：Joy the Baker）