新版食品安全衛生管理法通過後，第一波食品添加物登錄已完成 33,010 件，對於一般消費者來說，實際的影響是買味精、小蘇打粉或去烘焙材料店、食品原料行，將可看到許多不是食品而是添加物，在標籤上將會多一行登錄碼，代表這是登記有案的添加物；如果因登錄緩衝期訊息不清楚，民眾也可以上網查詢，讓食品安全多一份保障。

烘焙材料、食品原料行較容易看到

食品藥物管理署公布了截至 5/14 為止食品業者登錄的進度。第一波重點登錄對象主要為食品添加物的製造、加工、進口業者，包括公司的登錄與其產品的登錄。公司的登錄讓民眾知道業者的資訊，但實際對民眾有影響的是業者產品的登錄。由於是食品「添加物」而不是食品，因此一般通路店家除了味精、小蘇打粉外，較難看到有登錄字號的食品添加物產品，但如果常去烘焙材料店或食品原料行，或如台北市迪化街買材料回家自行料理的民眾，就會有很多機會看到食品添加物的登錄字號。

▲食品添加物標示上會有一個 TFA 開頭的號碼，就是它的食品添加物登錄號碼。

食品組三科科長周珮如表示，標籤上除了登錄字號，還會特別標明這是「食品添加物」，與一般食品區隔開，另外還會標示它的用途與使用限制，這些都是與一般食品標示不同的地方。她特別提醒，有很多市售「香料」例如胡椒粉，與食品添加物中的香料並不相同，並不需要登錄。

業者登錄平台民眾也可上網查詢

食品業者登錄平台雖然主要供業者登錄使用，但一般民眾也可以在平台上查詢各種業者與食品添加物的資訊。在登錄平台首頁左側的查詢專區，按下「食品添加物業者及產品登錄資料查詢」即可進入查詢頁面。

民眾可以輸入公司名稱、地址、產品的名稱或用途分類，即可查詢。

（封面圖片來源：Ruth and Dave via photopin cc）