許多人常造訪鍋貼、水餃專賣店,點一盤鍋貼、搭配一杯豆漿,分量夠又好吃。可是就在醫師公布的十大恐怖食物當中,「鍋貼+豆漿」居然名列第三!到底是哪裡出了問題?
鍋貼太油、豆漿太甜
正常攝取量/日 | 油脂 55-60 克 | 糖 45 克 | 鹽 6 克 |
漢堡+薯條+可樂(600cc) | 43 克 | 63 克 | 2.6 克 |
排骨便當+珍奶(500cc) | 46 克 | 34 克 | 2.1 克 |
鍋貼+含糖豆漿(350cc) | 39.8 克 | 35 克 | 3.5 克 |
研究指出,「鍋貼+350cc含糖豆漿」看起來分量不大,卻含油脂39.8克、糖35克、鹽3.5克,衛生福利部台東醫院院長祝年豐解釋,這是因為鍋貼採油煎烹調方式,非常油膩,一個2根手指頭寬的鍋貼,就有70大卡。那是不是改吃水餃會比較好?祝年豐說,水煮的水餃熱量的確較低,但餡料中也含有不少油量。
另外,一杯350cc的含糖豆漿,竟有150-250大卡,前新光醫院營養師程涵宇表示,豆漿的確是健康的食物,選擇上要選無糖的。至於有些人會在無糖豆漿中加入代糖增加口感,祝年豐說,代糖吃多有腎臟病變以及癌症風險,建議民眾為了健康緣故,還是習慣喝無糖豆漿較好。
(首圖來源:Ivy Chung via flickr cc)
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