許多食物不但本身熱量低，進入人體後還能加速新陳代謝，對抗脂肪堆積與肥胖，其中有些還很美味，只要在正餐中加入少許，再搭配規律與足夠的運動，就能達到減肥功效！以下列出8種美味健康又燃脂的食物，享瘦就從這裡開始吧！

1.芹菜

芹菜是高纖維食物，能促進腸胃蠕動，不僅富含水分，還含有特殊的物質，有助降低血壓。但單吃芹菜並不足以獲得足夠的礦物質和營養素，建議可以搭配堅果類等食物。

2.葡萄柚

葡萄柚同樣富含纖維質，能穩定血糖、加速新陳代謝，能讓人充滿活力，消除飢餓感。建議可以把葡萄柚切片加到水果沙拉、冰沙中，或打成果汁來喝。

3.全穀類

全穀類比精緻米糧還要營養，富含維生素、礦物質與澱粉，能降低得到慢性疾病的機率。全穀類食物需要花較長時間來消化，能維持飽足感。

4.綠茶

綠茶富含抗氧化劑「兒茶素」，能提高抗氧化劑SOD（超氧化物歧化）的活性，清除自由基，減緩老化。而綠茶中的茶鹼和咖啡因，能減少脂肪堆積，幫助因新陳代謝緩慢而造成肥胖。但注意不要在飯後一小時內喝綠茶，且日飲勿超過1000cc，免得引起缺鐵性貧血。

5.Omega-3

Omega-3是一種必需脂肪酸，人體不能自行生成，存在於海鮮食品、綠葉蔬菜、魚類、芥花油以及核桃當中。美國國家衛生研究院營養協調委員會主席 Artemis P. Simopoulos博士說，攝取這種健康脂肪，不但不會變胖，還能降低心臟病、中風、肥胖等有害疾病的罹患率。

6.酪梨

酪梨含有不飽和脂肪酸，能加速新陳代謝作用，並保護細胞不受自由基危害。它也能降低膽固醇指數、加速傷口復原、降低心血管疾病風險，對眼睛和頭髮都有好處。酪梨搭配番茄，再加一點海鹽，就可以變成一道健康的早餐。

7.奇亞籽（chia seeds）

每100克奇亞籽有37.5克的膳食纖維的奇亞籽，近年被歐美市場譽為「奇蹟種籽」，究竟有沒有減肥功效？營養師表示，奇亞籽的好處在於可完整通過消化道，增加飽足感，並具有調節腸道機能的作用。另外，坊間雖販售多種含有奇亞籽的飲品，但多為含糖飲料，建議直接生吃、泡水喝，或加入早餐牛奶、豆漿當中食用即可，不但能吃進奇亞籽的營養素，也可避免攝取到多餘熱量。

8.巴西果（brazil nuts）

巴西果中的營養素能將甲狀腺荷爾蒙轉換成三碘甲狀腺素（T3），它掌管體內新陳代謝、生長及發育諸多功能。榮新診所副院長丁綺文撰文指出，甲狀腺素不足會造成中廣型肥胖，肥胖會加重糖尿病病情，所以糖尿病患補充甲狀腺素，有助血糖控制，維持體重。

然而，減肥沒有捷徑，民眾切勿以為只到找到一種「減肥聖品」並且狂吃，就能獲得效果。醫師提醒，這種心態非常危險，相反地，減肥必須從作息、運動、飲食控制等層面「多管齊下」才能達成，絕非倚靠單一食物就能做到。

不過，多知道一點健康食物營養知識，替代不健康食物的攝取，也是很好的出發點唷！

（首圖來源： Anastasia R via flickr cc）

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