【早安健康新聞中心、連以婷】世界衛生組織（WHO）3/4公布的最新飲食攝取指南，成年人和兒童的游離糖（free sugars）攝取量不宜超出每日總熱量的10%，建議控制在每日能量總攝取量的5%以下，即不超過25公克（相當於6茶匙）。

衛福部國民健康署隨即表示，將跟進這項建議，計畫在現有的「國民飲食指標」當中，除了鹽攝取量(美日2400克)之外，增列糖的建議攝取量，提供國人飲食參考。

攝取過多糖，不僅變胖還可能致命。歷來最大規模的研究指出，從飲料、糕餅和糖果等攝取太多「添加糖」，會增加心臟疾病的死亡風險。

研究刊登於《美國醫學會期刊》（JAMA），針對美國 31,000 多個樣本，檢視每人每天的添加糖總攝取量與心血管疾病死亡的關聯。有七成的人一天攝取的添加糖占總熱量 10%以上；約 10%成人一天攝取的添加糖，占總熱量 25%以上。以一天攝取 2,000 大卡的熱量來計算，若有 21%來自添加糖（約420大卡），相當於喝 3 罐含糖飲料。

研究發現，一天攝取的總熱量若有超過 21%來自添加糖，因心臟疾病死亡的風險，較攝取量低於 10%的人多一倍；總熱量有 17~21%來自添加糖，風險比不到 10%的人高 38%。每周攝取逾 7 份含糖飲料的人，風險比攝取 1 份以下的人多 21%。

負責該研究的美國疾病管制暨預防中心（CDC）學者楊泉河（譯音）說：「心血管疾病的死亡風險，會隨著添加糖的攝取量呈增長趨勢。」大量攝取糖分不只導致超重和血壓升高，引致心臟出現問題，並對血脂有不良影響和發炎。

美國心臟協會建議，男性每日攝取的糖不應超過 150 大卡，女性每日攝取則應少於 100 大卡；世界衛生組織新的建議比例，更凸顯糖害是目前各國都必須正視的問題。