食品藥物管理署與全國各縣市衛生局執行「104年市售食品真菌毒素含量監測計畫」，3月份抽驗花生製品、薏仁類、咖啡、原料用紅麴米等5類食品共61件檢體，結果56件符合規定；有5件原料用紅麴米中”橘黴素”含量不符合規定，已立即下架，並追查來源，民眾如有在下述五個地點購買原料用紅麴，最好別再食用。

食藥署提醒消費者應購買衛生可靠和信譽良好廠商的產品，並確認產品包裝是否完整無受傷或破損，紅麴米應保存於乾燥環境，避免受潮，如有變色或超過有效期限，應丟棄勿食用。同時，亦呼籲食品業者，應確保紅麴米原料與成品符合衛生規格，並妥善儲存於陰涼乾燥條件，採用先入先出原則，如此才能確保產品之衛生安全，消費者之權益及自身之商譽。

經檢驗不符合”食品中真菌毒素限量標準”者，係違反「食品安全衛生管理法」第17條之規定，爰依同法第52條第1項第2款規定，應將不合格產品予以沒入銷毀，經命業者回收銷毀而不遵行者，違者可依食品安全衛生管理法第44條之規定，處以新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；有違反依同法第17條所定標準之行為者，應依同法第48條命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；另抽驗廠商拒不提供或提供資料不實者，可依違反食品安全衛生管理法第47條之規定，處以新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

（首圖”Red yeast rice” 由 FotoosVanRobin – Flickr: Red yeast rice。 使用來自 維基共享資源 的 創用CC 姓名標示-相同方式分享 2.0 條款授權。）