最近有研究指出，咖哩粉中含有的薑黃素可能有預防老人失智症的效果，薑黃是類似薑的一種植物為咖哩的主要成份，在印度用來治療骨骼關節的問題，許多婦女抹塗薑黃防止體毛生長，在歐洲則是治療消化不良及肝膽疾病，薑  繼續閱讀..