當大家看到巧克力蛋糕上鋪滿整圈的紅色草莓，總是會驚嘆地想要摘下來嚐嚐，品嚐那鮮紅柔嫩草莓的滋味。每到了草每季節，餐廳也總會推出各種季節限定的草莓餐點，往往都讓人食指大動、胃口大開。現在愛吃草莓的人更有  繼續閱讀..

抗氧化物質或稱抗氧化劑（antioxidants），是保健的必需營養品，因為抗氧化物質能消除自由基，而自由基是百病之源。 最近的一項大型研究更進一步說明：高抗氧化能力的飲食（total antioxi  繼續閱讀..

如果你喜歡吃堅果，而且每天總是抓一大把來吃，那恭喜了，你將比其他人更長壽。新的研究報告指出，每天吃 1 盎司（約 28 克）的堅果，在未來 30 年裡因任何原因而面臨死亡的風險，比那些不吃的人少 20  繼續閱讀..

依據2005- 2008國民營養健康狀況變遷調查結果，我國19~64歲男、女性平均一日脂肪攝取量分別為85公克及62公克，已超過脂肪每日建議攝取量上限之男性70 公克與女性55公克(男、女性分別以體重  繼續閱讀..

許多營養師或醫生都呼籲民眾在選擇食物時，先確認一下餐點的卡路里數，避免吃進過多的熱量，一些餐廳、速食店也從善如流在菜單上標示熱量，方面民眾做熱量控制。但在現實世界中，消費者真的那麼在意餐點的熱量嗎？   繼續閱讀..

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑驟逝，在臺灣當前這個充滿各種食品不安全不健康與廠商欺騙消費者的環境中，顯得格外諷刺；然而，自己與家人的身體健康，其實都是靠自己維護，從生活中許多小步驟做起，長久累積才有  繼續閱讀..

我們的身體需要經常攝入多種營養成分，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等，這些營養成分對我們的骨骼、神經、器官和身體扮演各種不同的功能。今年 6 月的《另類與互補療法》期刊（Alternati  繼續閱讀..

許多研究都顯示喝紅酒可能對身體有好處，其中，不少研究特別指出對身體的益處是來自於葡萄中所含有的白藜蘆醇（Resveratrol），在一些動物實驗中，它具有抗氧化、抗老化、防肥胖、降血壓、有益心血管，甚  繼續閱讀..

青花菜，美國總統老布希最討厭的食物，他在總統任內曾說：「我不喜歡青花菜，從我小時候我媽逼我吃我就討厭它，現在我是美國總統了（沒人能逼我吃），我絕不再吃半口青花菜。」 僅管不吃青花菜一樣能當到美國總統，  繼續閱讀..

你知道嗎？使用紅色的盤子裝盛食物來吃東西，對於想要享受美食的人來說，可能是最不討好的顏色，會讓人食不下嚥。根據目前英國 Oxford 大學最新的研究表示，刀子、叉子或者是餐盤等餐具的顏色、尺寸大小⋯⋯  繼續閱讀..