對旅行者而言，飲食體驗，是一種對當地文化的近觀：回教徒不吃豬肉、韓國的蔬食就是泡菜、西班牙十點才用晚膳，這些飲食習慣與原則都有其緣由，值得我們細細探究。但除了在旅行中找機會品嚐特色餐點，你是否曾好奇當地人的三餐是什麼樣子，小孩的營養午餐、軍人的口糧、運動員的營養補給品，到底與我們平常的飲食有何差別？

攝影記者門采爾（Peter Menzel）與太太德魯修（Faith D’Aluisio）周遊世界各國，並記錄各地的飲食，他們請當地人將自己一天的食物擺放出來，並計算食物的總卡路里數，最後將這些照片資料集結成書《What I Eat: Around the World in 80 Diets》，書中共展示 80 位來自 30 個國家、不同職業背景的人一整天的飲食，包括太空人、日本相撲手、中國雜技演員，有興趣的讀者可登入此處，瀏覽更多照片。

►Bruce Hopkins，澳洲雪梨救生員，熱量消耗 3,700 大卡。每天喝大量運動飲料、果汁和礦泉水。

（© Peter Menzel http://www.menzelphoto.com/ ）

►Marble Moahi，波札那愛滋病患，熱量消耗 900 大卡。除了每天的主食，還必須定時服用抗逆轉錄病毒藥物。

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►Takeuchi Masato，日本職業相撲手，熱量消耗 3,500 大卡。主食為米飯，配菜有燉菜、炸雞、煎魚及小菜，另外配上大量能量飲品和茶。

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►Curtis Newcomer，美國士兵，熱量消耗 4,000 大卡。照片攝於加州 Mojave 沙漠的歐文堡國家訓練中心，食物多以乾糧為主。

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►Viahondjera Musutua，辛巴威母親，熱量消耗 1,500 大卡。照片攝於她父親的村莊，旁邊的男孩是她小兒子，一天兩餐，主食是玉米麵粥和全脂酸奶。

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►”Vi”Aivars Radzins，拉脫維亞林務員與養蜂者，熱量消耗 3,100 大卡。他穿著蜜蜂防護服站在他的後院。拉脫維亞早餐是酸黑麥麵包配蜂蜜或奶油、水煮雞蛋、自製豬肉丸和咖啡；晚餐是炸豬肉丸、水煮土豆和洋蔥配酸奶、兩種沙拉、黑麥麵包與克瓦斯。

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►Mariel Booth，美國專業模特兒和大學生，熱量消耗 2,400 大卡。Booth 現年 23 歲，身高 176 公分，體重 61 公斤。

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►Saada Haidar，葉門家庭主婦，熱量消耗 2,700 大卡。和其他葉門家庭一樣，餐桌上的食物有阿拉伯大餅、咖喱和羊肉。

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►曹小莉（音譯），中國上海雜技演員，熱量消耗 1,700 大卡。她今年 16 歲，與其他九位女孩住在一起，家住安徽，從很小的時候就開始表演生涯。

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►Miguel Ángel Martín Cerrada，西班牙牧羊人，熱量消耗 3,800 大卡。每天的主要食物是麵包、烤餅、肉和、少量水果，還有大量的酒。

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