在全球健康意識提升、AI 技術快速導入及永續轉型加速推進下，食品產業正迎來新一波變革。亞洲指標性的食品產業盛會「2026 年台北國際食品系列展（FOOD TAIPEI MEGA SHOWS）」於今(24)日在台北世貿一館、南港展覽 1 館及 2 館三大展館盛大登場。展覽整合「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」及「臺灣國際飯店暨餐飲設備用品展」等五大專業展，完整串聯食品產業上下游供應鏈。今年共吸引近 1,800 家國內外參展廠商、使用 4,750 個攤位，創下近年最大規模，展現臺灣為全球食品產業供應鏈重要夥伴的關鍵地位。

全鏈創新能量 打造食品產業未來藍圖
本屆展覽以「精準食代×綠色智慧」為主軸，從食品原料、加工製造、包裝技術到餐飲服務設備，完整呈現食品產業全鏈創新成果。展覽聚焦健康機能食品、創新食材、智慧製程、循環包裝及餐飲自動化等關鍵領域，並透過 AI 技術導入研發、生產及供應鏈管理，結合臺灣半導體、精密製造與系統整合優勢，加速食品產業智慧化升級與低碳轉型，展現臺灣引領產業創新的實力與韌性。

國際參與創新高 強化全球市場鏈結
今年展覽匯聚來自 33 個國家的參展商，更有 21 國籌組國家館參展。其中，台北國際食品展首度獲得美國農業部(USDA)認證為「USDA Endorsed Trade Shows」，全球業者布局亞洲市場重要平台的國際地位。日本、韓國、印尼等國亦擴大參與規模，展現亞洲食品市場蓬勃發展動能。
在深化國際合作方面，拉丁美洲友邦及貝里斯籌組專館參展，展出特色農產及食品加工成果。臺灣方面，則由農業部領軍籌組臺灣館，串聯 16 個縣市政府之特色專館，完整呈現臺灣優質農漁產品、地方特色食品及創新研發成果，向全球買主展現臺灣食品產業的多元實力。

首創「食在健康館」 引領健康飲食新商機
因應全球健康消費趨勢，今年台北國際食品展首推「食在健康館」於「台北世貿一館」登場，聚焦精準養 、機能性食品及物基飲飲食等新市市場。館內匯聚沛承、臺灣荃新、銘崎生基科技、美商 CAHOKIA RICE 及匈牙利 VITAMIN BOTTLE LTD.等國內外指標業者，共同展示健康食品創新應用與市場趨勢。展覽期間並規劃「健康 Talk Show」，邀請醫師、養 師及藥師等專家分享健康飲食與養 管理觀念；每日舉辦「食境探索」主題導覽，帶領國內外業者及民眾深入了解食品產業創新成果與未來趨勢。

商機媒合與趨勢論壇雙軌並進 共創產業新價值展會期間於「台北世貿一館」舉辦「食品創新趨勢論壇」與「保健食品產業高峰論壇」，邀集國內外專家探討 AI 智慧應用、數位轉型、精準養 及永續發展等關鍵議題，協助業者掌握未來市場脈動。為強化商機對接，展期同步辦理多場國際採購洽談活動，包 「食品產業供應鏈採購洽談會」與「保健養 食品供應商洽談會」，促進跨國合作與商機媒合，進一步強化臺灣與全球食品產業供應鏈的連結。
南港展覽 1、2 館展覽前三日(6 月 24 日至 26 日)僅供國內外相關業者換證參觀，最後一日(6 月 27 日)開放 13 歲以上一般民眾購票參觀；台北世貿一館全展期歡
迎國內外相關業者及 13 歲以上一般民眾登記參觀。

更多展覽資訊請參考各展覽主辦單位官網：
台北國際食品展 中華民國對外貿易發展協會
台北國際食品加工機械展 中華民國對外貿易發展協會&台灣食品暨製藥機械工業同業公會
臺灣生技製藥設備展  中華民國對外貿易發展協會&台灣食品暨製藥機械工業同業公會
台北國際包裝工業展  中華民國對外貿易發展協會&台灣包裝協會
台灣國際飯店暨餐飲設備用品展  中華民國對外貿易發展協會& 展昭國際企業股份有限公司