標籤彙整:亞硫酸鹽

金針排骨湯、涼拌金針木耳、金針炒肉絲…哇,色香味美的菜餚讓人垂涎三尺!金針是民眾常使用的食材,大家知道為什麼金針在加工乾燥時要添加亞硫酸鹽?如何正確選購才安全嗎? 目前市售金針幾乎都是金針花的乾製品,  繼續閱讀..