近半世紀以來，人類社會突然進入一個營養過剩的環境；然而百萬年來人類生物本能的節儉基因卻沒有多大改變，於是多餘的熱量便很有效率地被儲存起來，衍生了目前普遍的肥胖問題。近十幾年來由於基因醫學的發達，醫學界  繼續閱讀..

現代人工作忙碌，三餐老是在外者眾多，但外食通常高油、高鹽、口味偏重，而高血壓患者飲食必須少油、少鹽，才能穩定控制血壓，該如何挑選外食才健康呢？醫師建議，儘量食用天然食材，少加工製品、少油炸食物；另外，  繼續閱讀..