非營利的英國食品研究所一項研究指出，綠花椰菜含有的營養素，可以讓人體內的「壞膽固醇」降低 6%，有效降低罹患心血管疾病的機率。 這項研究再次突顯出不同品種的綠花椰菜，因為都含有高出其他蔬果兩到三倍的「  繼續閱讀..