2013 年 12 月 17 日 ,

你每天都會吞一顆綜合維他命嗎?一般社會大眾認為吃維他命有助預防疾病,或減緩慢性疾病惡化,但最近有三項研究發現,綜合維他命無助於健康的提升,服用它無法躲過心臟病與記憶力衰退所帶來的威脅,也於長壽無關連。

美國營養保健品的市場每年有數十億美元,在這些保健品中又以綜合維他命為大宗,佔了幾乎快一半的維生素銷售額,但越來越多證據顯示,綜合維他命對人體的健康其實沒有幫助,甚至一些研究也表示,某些高劑量的維生素可能會傷害健康。

第一項研究由美國約翰霍普金斯大學兩名研究者進行,他們首先隨機挑選6,000名超過65歲的男性醫師,分成兩組,一組每天服用銀寶善存(Centrum Silver)的綜合維他命,另一組則服用安慰劑,每隔幾年,受試者接受記憶力檢查。

實驗開始時,這些受試者的健康都相當良好,有84%的人說他們每天都有乖乖服藥。當 12 年過去後,研究人員發現這兩組的健康並沒有差異,論文作者Jacqueline O'Brien 補充說:不管他們用什麼方法進行檢驗,都找不到任何相關性。

在第二項研究中,研究人員則隨機選派 1,700 名曾有心臟病發作記錄的患者,他們每天會注射高劑量靜脈螯合(intravenous chelation)維生素或安慰劑,55 個月後,這些患者在死亡人數、第二次心臟病發作率、中風、嚴重胸痛等並沒有顯著差異。

最後一項研究則由美國預防工作小組進行,調查 27 項有關綜合維他命片和礦物質補充劑,共有 45 萬人參與。研究顯示這些補充劑無助於心臟疾病,也不能延緩人們的壽命,只能在最小程度上降低癌症風險。

對於這些研究,營養保健品的製造廠商「可靠營養品協會」(Council for Responsible Nutrition),其副總裁 Duffy MacKay 以書面發表聲明:「研究顯示人們服用維生素的原因,主要是為了促進整體健康與改善營養不足的現象,科學界仍然證明出維生素能達成這些目標,而這就是人們服用它的理由。」

然而美國約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins Bloomberg School)的學者 Eliseo Guallar卻不這麼認為,他說如果任何飲食問題可靠一粒藥丸解決,這將是重大的成就,但事實卻非如此,他並呼籲民眾不必再服用這類保健藥品。