「一天一蘋果，醫生遠離我」，這句老掉牙的格言又再次被證明是正確，根據一篇發表在《英國醫學雜誌》（BMJ）的論文，每天吃一顆蘋果所帶來的助益，與每天服用降血脂藥物 statin 一樣，能降低心血管患者的死亡率，而且不會有任何藥物副作用。

這份研究來自英國牛津大學，研究人員使用數學模型，估算每天吃蘋果或是服用 statin 能降低多少死亡率。結果他們發現，如果全英國 50 歲以上的中老年人都能堅持每天吃一顆蘋果，則一年可減少 8,500 例因心臟病或中風等心血管疾病引發的死亡。

這個效果已經接近服用藥物的效果。分析顯示，如果這些中老年人每天服用 statin，一年也不過減少 9,400 例死亡，若再考慮藥物所帶來的副作用，服藥的效果會再將低，研究發現服用 statin，會有超過 1,000 例肌肉病變與超過 10,000 例糖尿病發生。

許多醫生都建議現代人每天至少吃 5 種蔬菜水果，但研究指出，有 2/3 的成年人並沒有依照建議，每天吃五份水果和蔬菜。

領導這項研究的學者 Adam Briggs 說，上述結果證明這句百年前的諺語至今仍有意義，看似微小的飲食改變就能給身體帶來好處。但可惜的是，很少有人能真正做到。雖然吃蘋果對健康帶來極大的效益，但研究人員指出，相關結果並不意味正在服藥的心血管疾病患者，能以水果取代藥物，而只是說明多吃水果的健康益處。

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