台灣民眾過中秋，戶外烤肉已成全民運動，不過疾管署副署長周志浩表示，往年到了中秋節，國內當週急診中腹瀉的案例平均會增加三到五成，代表中秋假期飲食容易發生不潔的情形。

疾管署表示，烤肉食材不新鮮、長時間未低溫保存，或未徹底烤熟加熱，容易造成腹瀉等食媒性疾病，食用未充分加熱的蛋類，可能會有沙門氏菌感染的風險；另外生蠔及文蛤等貝類水產品，具有濃縮水中病原物質的特性，生食受污染水域生產的貝類，容易感染到多種致病原，如諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等。除了應注意食材安全衛生，同時要落實正確勤洗手、不生食及不生飲等衛生習慣。

此外，假期間南來北往交流機會增加，南部地區正值登革熱流行，請民眾不要輕忽登革熱的威脅，除了做好個人防蚊措施，戶外記得要穿著淺色長褲及長袖衣服，戶外烤肉之餘，做好防蚊措施，別讓疫病破壞過節興致。

（圖片來源：© Craig Robinson/moodboard/Corbis）