農曆新年即將來到，長達 6 天的年假裡，不論看電視或聊天時，零食越吃越「刷嘴」，國民健康署提醒民眾千萬別小看這些零食，其中可是暗藏著高油、高鹽、高糖及高熱量（過年期間常見零食熱量），若民眾在春節期間每天吃 4 片蜜汁豬肉乾、2 個土鳳梨酥、4 顆花生糖、1 包油炸海苔及喝 1 瓶可樂，熱量就高達 1407 大卡！已超過 60 公斤靜態工作者一天所需熱量（1,800大卡）的三分之二！春節 6 天下來，需連續快走超過 1 天 1 夜（25 小時 35 分鐘）才能消耗完多吃進去的熱量。

9 成國人堅果攝取不足　年節零食選堅果就對了！

依據 102 年國民營養健康狀況變遷調查，結果顯示 3~17 歲兒童及青少年每日堅果種子類攝取量不足 1 份者高達 9 成 9 以上，18 歲以上成人每日堅果種子類攝取量不足 1 份者達 9 成（如附件 2）。國民健康署提醒民眾，年節零食多為高熱量、低營養價值之食品，在採買年節零食時應把握「選原味堅果」、「天然少加工」、「看熱量標示」3 大原則，並適量食用，讓您年節過得健康無負擔。

1. 選原味堅果：年節零食首選為各式「原味」堅果種子類，其富含單元不飽和脂肪酸、維生素 E、纖維質、鎂等營養素，可降低壞膽固醇（LDL-C），亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能。提醒民眾除了過年之外，平日也要記得攝取堅果種子類，但其屬於油脂類，所以每日攝取 1 份（1 湯匙量約為開心果 15 粒、或原味腰果 7 粒、或花生 18 顆）即可，不要過量（附件 3），如過量攝取，亦會造成肥胖。

1. 天然少加工：許多加工食品含鹽、糖及熱量較高，建議以原味取代蜜汁或其他加工口味，如原味豬肉乾取代蜜汁豬肉乾或泰式檸檬豬肉乾。民眾愛吃的水果乾（如芒果乾、蜜餞）或水果加工製品（如土鳳梨酥）含糖分高，且經加工後營養素易流失，建議民眾以新鮮水果取代，並建議天天攝取 2-4 份水果（1 份水果約等於 23 個小番茄、或 2 個蓮霧、或 1 個柑橘、或1個土芭樂、或 1 個小蘋果），不僅吉祥又增健康。
2. 看熱量標示：建議在購買零食時，參考包裝上的營養標示，選擇熱量相對低，且反式脂肪為「0」的品項。最後，以白開水、無糖茶取代含糖飲料，既能解渴，也不會對身體造成負擔。

舉例來說，原 4 片蜜汁豬肉乾、2 個土鳳梨酥、4 顆花生糖、1 包油炸海苔及 1 瓶可樂（熱量約 1407 大卡），若依上述 3 大原則，可替換成 3 條原味豬肉乾、1 個柑橘、1 份（18 顆）原味花生、1 包烘焙海苔及 1 瓶白開水或無糖茶（熱量約 322 大卡），如此一來，就能降低四分之三以上的熱量，還可滿足每日 1 份堅果種子類的攝取量（如附件）。

零食少量分享吃　相約走春好活力

過年團圓的時刻，若不可避免的有零食餅乾，請把握「選原味堅果」、「天然少加工」、「看熱量標示」3 大原則，並少量吃、慢慢吃，與親朋好友一起分享，避免過量。另外，國民健康署提醒民眾歡度佳節也別忘了維持「聰明吃、快樂動、天天量體重」健康生活方式，注意熱量的攝取，天天量體重，並與親朋好友相約外出走春，隨時增加身體活動，也別忘帶水壺出門，多喝白開水，幫助身體正常代謝功能。