一般的鮮乳，其實並非是直乳牛的乳房擠出來就直接上市，而是需要經過巴斯德殺菌法，以 72～75°C的溫度把牛奶煮 15～30 秒，然後立刻冷卻到 4～5°C，這個辦法正是發現細菌的微生物  繼續閱讀..

面對食安問題，政府雖有把關，民眾卻不知情，例如每天被喝下肚，日產量高達1000噸的生乳，到底是經過哪些層層關卡，才能安全到達消費者口中？而 市面上出現許多標示高鈣鮮乳、健康營養牛乳的飲品，它們是新鮮的  繼續閱讀..