精製的穀類食品雖然色香味俱佳，但想要長壽的話，還是改吃較粗糙的全穀類食品吧。美國哈佛大學醫學院一項大型研究證實，吃全穀類食物可讓包括癌症、糖尿病等造成死亡的風險降低 20%，其中的穀物纖維 (cere  繼續閱讀..

我們從小吃到大的米飯，也漸漸被外國人鼓吹做為健康飲食的新選擇。一項刊登於「食物與營養科學」(Food and Nutrition Sciences)期刊的研究指出，吃白米或糙米，可以獲得很豐富的營養素  繼續閱讀..