各地年貨大街即將開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。

食藥署副署長姜郁美表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。

食管署並列出幾種常見年貨的採購注意事項：

堅果類：留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限

魷魚絲：顏色太白太漂亮者有漂白的可能

蒟蒻乾：色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多

肉乾肉條：顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。

烏魚子：卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。

干貝：顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。

香菇：肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。

烏參：購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。

竹笙：不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。

筍乾：市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。