食材的品質是食品安全這個大哉問中的重要一環，我們期待食材業者有良心、期待政府單位替民眾把關，但最後一關：採購食材與保存食材需要我們民眾自己注意。食材種類百百種，新鮮蔬果、生鮮魚肉、南北雜貨，各有各的採  繼續閱讀..

由行政院掛牌領銜的「食品安全聯合稽查及取締小組」，針對農曆過年常見年節食品的跨部會聯合稽查已經公布結果，抽驗2,215件樣本中，有181件檢驗不符合規定，平均不合格率8.2%；而102年8月執行的「素  繼續閱讀..

各地年貨大街即將開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影  繼續閱讀..