再怎麼厲害的英雄超人，恐怕都敵不過這個無敵魔王──誘惑人心的垃圾食物。

垃圾食物與隨之而來的肥胖問題，已造成嚴重的健康危害，甚至有國家開徵「肥胖稅」抵制，許多藝術家也從中找到創作題材。美國藝術家 Alex Solis 畫了一系列《Famous Chunkies》（意為出名的矮胖子），意在「喚醒人們對不健康食物的警覺心」。

垃圾食物又名「空熱量食物」，徒有高熱量，也能讓人產生飽足感，但缺乏蛋白質、纖維素與礦物質，小孩子吃多了會長不大，大人吃多了則會變胖。

中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳教授說，如運動員、「超人」等等，他們擁有過人體格、全身的肌肉，雖然常過重（因為肌肉比脂肪重），但是體脂肪非常低，可能在個位數（一般成年男性為20%），雖然如此，如果迷戀垃圾食物，仍然可能變成大胖子。

劉珍芳說，垃圾食物好吃又方便取得，還容易上癮，「習慣喝飲料就不喝水了」。以下是WHO公布的十大垃圾食物，不妨檢視一下，看看你常吃哪幾樣呢？

1.油炸類食品
2.醃製類食品
3.加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
4.餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
5.汽水可樂類食品
6.方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
7.罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
8.話梅蜜餞類食品（果脯）
9.冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
10.燒烤類食品

亞洲第一肥！台灣成人近四成過重

台灣肥胖率是亞洲第一，衛福部國民健康署民國98年的「肥胖地圖」，計算體重高過理想值10%的過重人口，以及超過20%的肥胖人口，結果發現18歲以上成年人有38.4%過重與肥胖，最高在台東縣46%，最低則在台中市36.1%。

瘦子也可能有「隱形肥胖」問題

「肥胖」的觀念一直在變遷，從過去只看體重，後來加入BMI值概念（Body Mass Index），但最新的觀念是「體脂肪」，許多瘦子的體脂肪過高，不知道自己有「隱形肥胖」的問題，也是慢性疾病候選人。

劉珍芳說，成年男性體脂肪最好維持在20%，達25%就太高；成年女性則是25%為正常，達30%就有隱形肥胖問題。劉珍芳建議，家裡選擇體重計時，最好選購能同時測量體脂肪的機具。

基礎代謝率下降 打拚事業別忘控制體重

30歲以後人體基礎代謝率會逐漸下降，加上30-50歲是為事業打拚的黃金期，劉珍芳說，如果繼續維持青少年階段的飲食模式未做調整，一不留神，體重與體脂肪就會上升。

看到美國隊長的六塊肌融合成一個圓滾滾的大肚子、鋼鐵人必須換上腫脹的外殼、韌度超強的蜘蛛絲再也支撐不住彼得帕克的重量時，你對「肥胖」終於有感覺了嗎？下次高熱量、低營養的垃圾食物當前時，請三思吧！

（首圖左圖來源：DeviantArt）