2012 年 1 月《刺胳針神經學》期刊（Lancet Neurology）登載了澳洲學者的回顧論文，將目前食品營養和腦中風的相關研究做了嚴謹的探討和整理，揭示腦中風營養學上較具科學實證基礎的觀念。   繼續閱讀..

想要減肥的人非常多，有些人用盡了各種方法，體重還是居高不下，有些人是單打獨鬥，自己默默的減，有些人則是喜歡參加團隊，和大家一起努力。現在有個最新研究表示，參加團隊和對有一起施行減重計畫，減肥成功的機率  繼續閱讀..

2008 年的美國身體活動指引建議每週從事150分鐘以上的中強度有氧身體活動，如健走，可以得到健康。 健走對健康有許多益處，包括增進心肺、血管、新陳代謝及循環功能，增加體內含氧量，消除疲勞和壓力，改善  繼續閱讀..

廣告詞常聽到：「燈光美、氣氛佳…」現在有個研究發現，不只燈光美、氣氛佳，再加上悅耳的音樂聲，或許可以讓人降低食慾、吃少一點，對於想要減肥的人是有幫助的，這項研究發表在《Psychologies（心理學  繼續閱讀..

腹部悶悶脹脹、胸口有灼熱感、喉嚨癢癢想咳嗽，小心胃食道逆流找上你了！現代人生活節奏快速，身體常處於緊繃的狀態，尤其工作忙碌、壓力大的上班族，飲食容易狼吞虎嚥，不到 10 分鐘就草草解決一餐，就容易導致  繼續閱讀..

IBM 超級電腦華生（Watson）問世多年，最為大家所熟知的是在商業、醫療、科技產業的應用，例如華生醫師、華生精算師等，如今華生搖身一變成為「華生主廚」，能根據食材的化學成分以及人類的感知模式，調配  繼續閱讀..

暖呼呼的火鍋可以溫暖大家的胃，再加上香噴噴的辣，總是能夠滿足老饕的味蕾。但是愛吃麻辣鍋的民眾，是不是會擔心熱量過高，造成身體的負擔呢？營養師提醒，麻辣鍋的湯千萬不要喝，因為一碗湯約等於一碗白飯的熱量。  繼續閱讀..

開學週慶團圓不 blue，開平餐飲學校學生將以天然食材研發多款烤肉醬汁，一起在學校操場烤肉、歡度中秋佳節！由美國肉類出口協會主辦的創意研發醬汁競賽，6 日在開平盛大舉辦，24 組開平參賽隊伍中，由「你  繼續閱讀..

睡前緊盯著螢幕看到底會不會影響睡眠？實驗證實，螢幕藍光會抑制褪黑激素釋放，對青少年影響更大。 《華盛頓郵報》報導，大腦中的松果體會在睡前幾小時開始釋放褪黑激素，這種夜間賀爾蒙不是睡眠藥物，但它確實會減  繼續閱讀..

超級食物話題正夯，不少民眾誤將含「特定營養成分」的超級食物當成健康的代名詞，其實，營養不只限定在單一營養素價值的表現，而是應該評估食物的整體營養價值，這就是營養學界近年倡導的「營養密度」概念，舉例來說  繼續閱讀..