依據 102 年 6 月 19 日及 103 年 2 月 5 日新修正之食品安全衛生管理法，食品標示新增「特定產品應標明主要內容物百分比」、「標示製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址」、「混合兩種以上食品添加物者，不得僅標示用途名稱」等規定，以強化食品標示之管理。食品藥物管理署將啟動「市售產品標示稽查專案計畫」，聯合各縣市衛生局擴大稽查市售包裝產品標示，以保障民眾權益。標示修法重點說明如下：

(一)    增訂主要內容百分比：

為保障民眾權益，提供消費者明確資訊，竭力推動果蔬汁、乳品及米粉絲產品之標示規定，目前業已公告「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」、「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」及「市售包裝米粉絲產品標示規定」，將於 103 年 7 月 1 日生效。

(二)    落實食品添加物全成分標示：

依據食品安全衛生管理法第 22 條規定，混合兩種以上食品添加物者，不得僅標示用途名稱，如以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。例如：使用食品添加物糊化澱粉，應以「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」所定之品名標示，不得以粘稠劑、化製澱粉或修飾澱粉等之名稱概括之，應明確標示如玉米糖膠或海藻酸等食品添加物名稱。另外，如食品添加物屬抗氧化劑、防腐劑及甜味劑 3 類者，除上述規定外，應再標示用途名稱，例如：苯甲酸（防腐劑）。此標示規定亦於 103 年 6 月 19 日生效。

如食品及食品添加物未依規定完整標示或有標示不實之情形，將依食品安全衛生管理法規定令業者限期回收改正，並處以新臺幣 3~300 萬元或 4~400 萬元罰鍰。上揭標示相關規定公告及問與答資訊可至本署網站查詢（食品藥物管理署網站首頁 >業務專區 > 食品 > 食品、食品添加物、食品容器具及食品用洗潔劑標示專區 > 食品及食品添加物 > 8.一般食品標示及宣稱）。

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