暑假來臨，學生宅在家常選擇泡麵當作正餐，打電腦、滑手機、看電視時再隨手來包洋芋片等零食，很快就超過一天建議攝取的鈉含量（2400毫克）了！國民健康署提醒，攝取過多的鈉是造成高血壓的主要原因之一，也可能增加後續心臟病、中風的風險。

歷年國民營養狀況變遷調查結果顯示，30歲以下年輕人吃的比過去都鹹，年輕人鈉攝取量超標的情形，比想像的嚴重許多！尤其越年輕的族群每天鈉攝取量越高，以國中、高中男生為例，每天的鈉攝取量分別為 4,899 毫克及 4,962 毫克，高達每日鈉建議攝取量的 2 倍以上，青壯年（19~30 歲）男性族群每天的鈉攝取量為 4,494 毫克，也是每日鈉建議攝取量的 1.9 倍。

常見泡麵、零食鈉含量表

成人每日鈉攝取量不超過 2,400 毫克
＝1 茶匙食鹽
＝6 公克食鹽

國民健康署提醒，想要學生暑期飲食要吃的低鈉又健康，家長可以事先準備一些生菜沙拉、優格、水果及原味堅果等天然食物放在冰箱，讓學生可以在家方便拿來食用，取代泡麵、零食等高鈉食品。

若真的想吃零食，也應學著看營養標示了解鈉含量，建議一包零食可分兩三天吃完。若是要吃泡麵，則應減少食用的頻率，此外吃泡麵為了降低鈉攝取量，建議佐料包使用 1/3 包就好。

協助民眾減鈉的衛教資源

「減鹽（鈉）秘笈手冊」，歡迎民眾上網索取或於上班時間（週一至週五 8:00-17:30，不含國定假日）來電 0800-070-088 索取。

（首圖來源：Adam Kuban via photopin cc）