調溫巧克力須放置在冷藏櫃中。(攝影／陳郁文) 可可是天然的氧化劑，能幫助人體抗老化、提振精力，甚至能預防心血管疾病，但是加工後的巧克力產品，種類繁多，部分高糖高油卻容易造成人體負擔。 巧克力業者戴至佑  繼續閱讀..

「黑巧克力」不僅是甜點聖品，更有助心血管健康，但幾十年下來，科學家仍無法確切掌握黑巧克力在人體的作用，為這種苦樂參半的甜食蒙上一層神秘面紗。近日在美國化學學會（American Chemical So  繼續閱讀..

巧克力大人小孩都愛吃，情人節的時候，巧克力更是情人之間交換彼此情感的橋樑；小朋友生日的時候，最愛吃的也是巧克力蛋糕；而到了寒冷聖誕節的時候，暖暖一杯巧克力，更是大家的最愛。現在有研究發現，巧克力對於降  繼續閱讀..